صدور الدجاج المقرمشة من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الأشخاص وخاصة الأطفال، ويمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل كما في المطاعم، وذلك باتباع الخطوات البسيطة التي سنتعرف عليها لتتمكني من تقديمها لعائلتك. ليأخذها الأعضاء معهم لإسعادك بأطباقك المفضلة في المنزل، كما يتم الحرص على استخدام المكونات الصحية والاهتمام أيضًا بالنظافة.
مكونات صدور الدجاج المقرمشة
إلى جانب البطاطس المقلية ورقائق البطاطس، يعد صدر الدجاج المقرمش من الوجبات الخفيفة التي يحبها الكبار والصغار. ولهذا نعرفك على المكونات وخطوات التحضير حتى تتمكني من تحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة.
- 1 كيلو من صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد.
- 1 كوب دقيق أبيض.
- كوب من النشا.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- زيت القلي.
- 2 بيضة.
- نصف كوب من الحليب.
طريقة التحضير
- نغسل صدور الدجاج جيداً ثم نجففها بمنشفة ورقية.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، نشا الذرة، الملح، الفلفل الأسود، مسحوق البصل، مسحوق الثوم، الفلفل الأحمر والكركم.
- في وعاء آخر، نخفق البيض جيداً ونضيف إليه الحليب.
- نغمس قطع الدجاج في البيض والحليب، ثم نغمسها في خليط الدقيق.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- ضعي قطع الدجاج في الزيت الساخن حتى تنضج وتكتسب اللون البني الذهبي.
- يقدم الدجاج المقرمش ساخناً مع البطاطس المقلية أو الأرز أو المعكرونة.
- قبل قلي الدجاج، قومي بتسخين الزيت جيداً حتى لا يمتص الكثير من الزيت ويصبح جافاً.
- لا تقلبي الدجاج كثيراً عند القلي حتى لا يفقد قرمشته.
- – قدمي الدجاج المقرمش ساخناً حتى يحافظ على قرمشته.
- يمكنك تقديم الكاتشب والمايونيز مع صدور الدجاج المقرمشة.
- للحصول على نكهات مختلفة، يمكنك أيضًا إضافة ملعقة صغيرة من الكاري أو الزعتر أو البابونج إلى خليط الدقيق.