الفطائر هي نوع خاص من المعجنات التي يحبها الكثير من الناس. هناك العديد من الوصفات التي يمكن اتباعها لتحضير عجينة الوافل اللذيذة، سهلة التحضير بآلة خاصة تساعد على تحضير الوافل في أقصر وقت ودون أن تستهلك ربة المنزل وقتاً طويلاً، ومن خلال التقرير نوضح طريقة عمل الوافل مع ألذ طعم في المنزل لأفراد الأسرة بخطوات بسيطة.
طريقة عمل عجينة الوافل
هناك العديد من أنواع المعجنات التي يفضل استخدامها وتناولها من قبل الكثير من الأشخاص، ومنها الوافل، وهو من أشهى المعجنات الإيطالية التي يمكن تحضيرها بأشهى مكونات النكهة من خلال توفير مكونات العجينة التي نقدمها كالآتي:
مكونات عجينة الوافل هي كما يلي:
- 1 بيضة.
- كوب واحد من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة من البيكنج باودر.
خطوات عمل عجينة الوافل
- يمكنك تحضير وعاء مناسب وإضافة الدقيق مع قليل من الملح وملعقة السكر والبيكنج باودر وتقليب المكونات حتى تمتزج وتتجانس.
- في وعاء آخر منفصل، استخدمي مكعبات البيض والحليب والزبدة واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
- أضيفي الخليط بأكمله إلى خليط المكونات الجافة، مع التحريك المستمر حتى تتشكل عجينة سائلة وناعمة. نتركها مغطاة في الثلاجة لحين الاستخدام.
- تحضير الآلة، تسخينها، صب العجينة، وبعد أن تستقر، املأها بالحشوة المرغوبة.
كيفية خبز الفطائر المقرمشة
مكونات الوافل المقرمش
- ربع كوب زيت.
- قليل من الزبدة حوالي ملعقتين كبيرتين وتكون سائلة.
- 2 كوب دقيق.
- سكر.
- ملح.
- الفانيليا.
- ربع كوب من الحليب البودرة.
- نصف كوب ماء.
- نصف كوب من الحليب.
- بيضة.
- بيكنج بودر ملعقة صغيرة فقط.
خطوات التحضير
- تحضير وعاء مناسب، وإضافة الدقيق، والسكر، والملح، والبيكنج باودر، والحليب البودرة، وتخلط هذه المكونات.
نخلط الماء والحليب السائل والفانيليا والزيت والبيضة المخفوقة جيداً. نسكب الخليط السائل فوق الدقيق، مع التحريك المستمر حتى الوصول إلى القوام المطلوب. ثم دهن الآلة بالزيت، ثم صب خليط الوافل وخلال دقائق قليلة سيكون جاهزًا ومناسبًا للحشو بأي حشوة متاحة.
يمكن أيضًا تقديم الوافل مع العسل أو المربى أو الكريمة. يمكن أيضًا تقديم الشوكولاتة أو الكراميل أو النوتيلا مع الآيس كريم أو الوافل الخاص وصلصة الشوكولاتة اللطيفة. بالنسبة لكثير من الناس، تعتبر الفطائر من الأطعمة المفضلة لدي بسبب مذاقها اللطيف