يعد الكعك من أشهر الأطباق وتختلف طريقة تحضيره ومكوناته حسب البلد أو المنطقة. ومن أشهر أنواع الكعك الكعك الحلو، بما في ذلك كعك السكر والسكر وعادة ما يتم تقديمه مع الشاي أو القهوة.
كيفية صنع كعكة السكر
المكونات:
- 3 أكواب دقيق
- قليل من الملح
- ملعقة كبيرة من السكر
- ماء للعجن
- السمنة لكل شخص
- سكر بودرة للتزيين
طريقة تحضير كعكة السكر
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والسكر معًا.
- أضيفي الماء تدريجياً أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.
- نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
- بعد أن ترتاح العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة.
- نفرد كل كرة من العجين على شكل دائرة رفيعة.
- ضعي دائرة من العجين في مقلاة ساخنة على نار متوسطة وادهنها بالسمن المذاب.
- نوزع السكر بالتساوي على سطح العجينة.
- ضعي دائرة أخرى من العجين فوق الأولى واضغطي بلطف حتى تلتصق.
- اقلب الفطيرة على الجانب الآخر واطهيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- تقدم الفطائر ساخنة مع رشة من السكر البودرة.
نصائح لصنع كعكة السكر
- يمكنك إضافة مكونات أخرى مثل المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الفطائر.
- إذا كنت تريد أن تكون الفطائر رقيقه، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز إلى العجين.
- يمكنك أيضًا خبز الفطائر في الفرن بدلًا من وضعها في المقلاة.
تعتبر فطائر السكر وجبة لذيذة وسهلة التحضير وخيار مناسب للإفطار أو العشاء.