تواجه العديد من ربات البيوت صعوبة في تحضير الكفتة في المنزل. وهي من الأكلات التي نالت شهرة كبيرة في الدول العربية لأن الكثير من ربات البيوت يفضلن تناولها طوال الوقت بدلاً من شرائها من المطاعم الخارجية، ويعرفن كيفية تحضير الكفتة الحاتي وما هي المكونات التي يجب شراؤها لجعل الوصفة جيدة و لتحضير خالي من الأخطاء
مكونات كفتة الحاتي
عليك الانتباه إلى وجود بعض المكونات الأساسية التي لا ينبغي تفويتها عند التحضير الصحيح لوصفة الكفتة الحاتي. ونعرض هذه المكونات في النقاط التالية:
- نصف كيلو لحم مفروم فقط.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 20% دهن أو لحم ضأن.
- كيس من خلطة الشواء.
- استنزاف البصل.
- بعض الملح.
- بعض الفلفل.
طريقة عمل كفتة الحاتي
لتحضير كفتة الحاتي في المنزل بوصفة لذيذة لضيوفك أو أطفالك عليك اتباع عدة خطوات أساسية وهذه الخطوات هي كما يلي:
- الخطوة الأولى: قومي أولاً بتقطيع البصلة وعصرها جيداً، ثم أضيفي ماء البصل إلى كوب آخر.
- الخطوة الثانية: بعد ذلك أحضري وعاء جديد وأضيفي إليه اللحم والنشا والفلفل الأسود وخليط المشويات والبيكنج باودر واخلطيهم جيدًا.
- الخطوة الثالثة: بعد هذه الخطوة، ضعي اللحم المتبل في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل، وعندما يحين الوقت، تتبل الكفتة بماء البصل.
- الخطوة الرابعة: ثم ضعي الكفتة في صينية نظيفة وأدخليها إلى الفرن (يجب أن يكون الفرن ساخناً جداً حتى تنضج الكفتة جيداً).
- الخطوة الرابعة: أخيرًا، سخني الفحم وضعيه على ورق القصدير في وعاء الكفتة. تأكد من إضافة ملعقة من الزيت إلى الوعاء.
ملحوظة: يمكنك أيضًا بشر الطماطم وإضافتها إلى ماء البصل لإعطاء الكفتة نكهة جديدة. تحتاج أيضاً إلى تغطية الصينية حتى تنضج جيداً وتأخذ شكلاً جميلاً وتمتص كل البخار.