تعتبر لقمة القاضي من أشهر وأشهر الحلويات في مصر. ويتميز بطعمه اللذيذ والشهي الذي يحبه الأطفال والكبار. وهي من الحلويات التي يكثر الطلب عليها في المتاجر وتبحث الكثير من الأمهات عن طريقة تحضيرها في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال بطريقة بسيطة وسهلة. تعتبر من الحلويات المفيدة لجسم الإنسان، وتتميز ببساطة مكوناتها، وعادةً ما يتم تحضيرها في شهر رمضان المبارك، وفي هذا المقال سنوضح لكم طريقة تحضير لقمة القاضي في المنزل بطريقة طريقة بسيطة وغير مكلفة .
مكونات عمل لقمة القاضي
يجب تحضير بعض المكونات البسيطة لتحضير لقمة القاضي في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة وبأسعار معقولة. يتم استخدام المكونات التالية والتي يمكن العثور عليها في كل منزل:
- 2 كوب دقيق متعدد الأغراض.
- كوب من الماء الدافئ.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- زيت للقلي.
المكونات اللازمة لعمل الشربات
2 كوب سكر. كوب من الماء. عصير ليمون. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير الشربات
- نجهز قدر، ونضيف إليه كوب ماء و2 كوب سكر، ونقلب جيداً على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي.
- ثم أضيفي عصرة ليمون، واطهيه لمدة دقيقة، ثم ارفعيه عن النار، ثم اتركيه ليبرد، وأضيفي ملعقة صغيرة من الفانيليا وحركيه جيداً.
خطوات تحضير لقمة القاضي
سوف نتعرف على بعض الخطوات البسيطة المطلوبة لعمل قاضي اللقمة الهشة في المنزل لضمان النظافة وتوفير المال بطريقة بسيطة وخالية من المتاعب. وهذه هي كما يلي:
- تحضير وعاء عميق، وإضافة الدقيق، والنشا، والخميرة، والماء الدافئ، وخلط المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- نغطيها ونتركها ترتاح لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
- نحضر مقلاة على النار ونضيف إليها زيتا كثيرا لقلي لقمة القاضي بملعقة صغيرة ونبللها بالماء ونأخذ من العجينة ونضعها في زيت كثير ساخن حتى تأخذ لونا ذهبيا جميلا لون. ثم نضعها في الشربات البارد ونخرجها ونقدمها في أطباق بجانب كوب الشاي، وفي قلوبنا السلام والبركة