تبحث الكثير من النساء عن طريقة عمل كفتة الأرز في المنزل، فهي من أشهر الوصفات التي يفضلها الكثير من الناس، كما أنها أشهر وصفات المائدة المصرية، خاصة عندما يتم تحضير الكفتة بلحم الجمل المفروم، ويتم تحضيره قبل قليه بالزيت بعد الطهي. وفيما يلي سنخبرك سيدتي طريقة تحضير الكفتة.
اصنعي كفتة الأرز الرخيصة
تتميز كفتة الأرز بطعمها اللذيذ وتعد من الوصفات السهلة التحضير، مما يجعلها من الأطباق المفضلة لدى جميع أفراد المنزل، خاصة عند تقديمها في صلصة مصنوعة من الطماطم اللذيذة مع الأرز الأبيض أو معه نودلز مقلية أو أرز ممزوج بحبة واحدة وحبة واحدة.
مكونات كفتة الأرز
- نصف كيلو لحم جمل مفروم أو لحم أحمر مكعبات.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حفنة من الشبت الأخضر المفروم.
- خمسة فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان من الأرز المغسول.
- حفنة من البقدونس المفروم.
- زيت القلي.
- حفنة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة.
- نصف كوب بقسماط.
خطوات سهلة لتحضير كفتة الأرز في المنزل
- نغسل الأرز جيداً، ثم نضعه في وعاء، ويترك لمدة خمس عشرة ساعة تقريباً.
- صفي الأرز واتركيه حتى يجف الماء تماماً
- أضيفي الأرز إلى الكبة الكهربائية واطحنيه حتى يصبح ناعماً. أضيفي مكعبات اللحم والبقدونس والكزبرة والشبت والبصل والملح والفلفل الأسود والبهارات وفتات الخبز والثوم حتى تصبح ناعمة.
- أضيفي خليط اللحم والخضار إلى الأرز المطحون واعجني الأرز المطحون مع خليط اللحم.
- تُشكل الكفتة على شكل أصابع وتُقلى في كمية كبيرة من الزيت الساخن حتى تنضج وتكتسب اللون البني.
- ضعي الكفتة على طبق مغطى بالمناديل الورقية لامتصاص الزيت.
- ثم نغمس الكفتة في صلصة الطماطم ونضعها على النار حتى تنضج.
طريقة تقديم كفتة الأرز
تُرتب كفتة الأرز في وعاء التقديم وتُقدم بجانب طبق من الأرز المفلفل أو الأبيض أو ممزوج بالشعيرية المقلية. يمكنك أيضًا إضافة إلى هذه الوجبة طبق من الخيار المخلل لجعلها كاملة ولذيذة.