فاهيتا الدجاج هي وجبة لذيذة وصحية نشأت في المكسيك. وهي عبارة عن شرائح دجاج مشوية أو مقلية تقدم مع الخضار مثل البصل والطماطم والفلفل ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو كمقبلات أو كسندويشات. يتم تقديمه عادة في خبز التورتيلا وتعد فاهيتا الدجاج من الأطباق التي يمكن تحضيرها بسهولة ولذيذة في المنزل. إنه خيار مثالي للعشاء العائلي أو الحفلات.

مكونات فاهيتا قراخ

  • 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رفيعة
  • شريحة 1 بصل
  • شريحة 2 فلفل
  • شريحة 1 فلفل أخضر
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة عمل فاهيتا الدجاج

  1. تخلط جميع مكونات التتبيلة في وعاء كبير.
  2. أضيفي شرائح الدجاج إلى التتبيلة وقلّبي جيداً حتى تتغلف بالخليط.
  3. اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو في الثلاجة طوال الليل.
  4. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
  5. أضيفي شرائح الدجاج إلى المقلاة، وقومي بالتقليب حتى تنضج.
  6. أضيفي الخضار إلى المقلاة وحركيها حتى تذبل.
  7. تقدم فاهيتا الدجاج مع خبز التورتيلا أو المعكرونة أو الأرز.

نصائح جيدة لتحضير فاهيتا الدجاج بنجاح

  • يمكنك إضافة بهارات أخرى حسب الرغبة.
  • إذا كنت تفضلين الدجاج المشوي، يمكنك شويه على الشواية أو في الفرن.
  • يمكنك إضافة المزيد من الخضار إلى فاهيتا الدجاج، مثل: على سبيل المثال، الفطر، الطماطم الكرزية أو الفلفل.
  • يمكنك إضافة أي نوع من الخضار إلى فاهيتا الدجاج، مثل الطماطم أو الفطر أو الذرة.
  • إذا كنت تفضل أن ينضج الدجاج تمامًا، يمكنك طهيه لفترة أطول قليلًا.
  • يمكنك تقديم فاهيتا الدجاج مع الجواكامولي أو السالسا أو الكريمة الحامضة.