الفوائد الغذائية للبرغموت؛ برتقال البرغموت أو برغموت الليمون هو فاكهة حمضية هجينة ذات رائحة وطعم حمضيات مميز، الشجرة دائمة الخضرة والأزهار كبيرة الحجم وعطرة. لونه أخضر ذهبي وغني بالزيوت الأساسية. لا تؤكل هذه الفاكهة نيئة، ولكن يؤخذ زيتها ويدخل في الطعام وفي المجال الصناعي أيضًا. وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائد البرغموت الغذائية ومكوناته الأساسية وفوائده الصحية، كما سنتحدث عن فوائد البرغموت لعملية الهضم.
حول فاكهة البرغموت
البرغموت أو البرغموت الحمضي هي فاكهة تنتمي إلى عائلة الحمضيات. تم العثور عليها ونموها في جنوب إيطاليا، وبالتحديد في كالابريا. تشبه الثمرة الكمثرى، ولها لون أخضر عندما تكون غير ناضجة وعندما تنضج تتحول إلى اللون الأصفر. رائحته مميزة جداً، عدا عن طعمه المر إذا تم تناوله نيئاً واستخدامه في صنع المربى والشاي. يستخدم زيت البرجموت المستخرج من قشر وعصير الفاكهة في علاج العديد من المشاكل الصحية.
وتستخدم الزيوت المستخرجة من جلد البرغموت العطري، والمشابهة لزيت بذر الكتان، في الصناعات المرتبطة بمستحضرات التجميل والعطور وغيرها. كما يتم دمج البرغموت مع بعض الأدوية الطبية عند تصنيعها، حيث يعمل كمطهر. وفي مقالتنا سنركز على فوائد البرغموت الغذائية والصحية والعناصر الأساسية الموجودة في هذه الفاكهة.
العناصر الغذائية للبرغموت
العناصر الغذائية للبرغموتلفاكهة البرغموت أو المليسا استخدامات عديدة، ولا يقتصر الأمر على استخدام ثمارها كفاكهة فقط، بل إن لزيوت البرغموت وعصيره والشاي فوائد عظيمة أيضًا. فتعالوا معنا لتتعرفوا على العناصر الغذائية للبرغموت والسعرات الحرارية والفيتامينات والمعادن الموجودة في الحصة الواحدة منه والتي تعادل 180 جراما، وذلك حسب الجدول التالي:
| سعرات حرارية | 85 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 20.9 جرام |
| الفيبر | 3.9 جرام |
| بروتين | 16.99 جرام |
| الجلوكوز | 2 جرام |
| فيتامين أ | 72 ميكروجرام |
| فيتامين سي | 144 ملليجرام |
| الكالسيوم | 70 ملليجرام |
| حديد | 0.1 ملغ |
بالإضافة إلى العناصر السابقة، فإن البرغموت غني أيضًا بالفلافونويد والبوليفينول، المعروفين بخصائصهما المضادة للأكسدة. وكذلك مركب النبات الفوروكومارين وفيتامين ب.
أهم فوائد البرغموت الغذائية
الفوائد الغذائية الرئيسية للبرغموتوالقيمة الغذائية التي يقدمها لنا البرغموت كثيرة، سواء كان ذلك من خلال الزيت الذي يستخدم لتحسين المزاج وتقليل التوتر، أو الفواكه أو عصير البرغموت أو شاي البرغموت. وسنتحدث عن أهم العناصر الموجودة في هذا النبات وفوائدها على صحتنا.
مركب البوليفينول
محتوى البوليفينول الصحي في البرغموت أو شاي البرغموت يجعله مهمًا لصحتنا لأن البوليفينول يلعب دورًا مهمًا كمضاد للأكسدة ويمنع الإنزيمات التي تنتج الكوليسترول الضار في الجسم. ويؤدي الارتفاع الكبير في مستويات الكوليسترول إلى مخاطر على صحة القلب، بالإضافة إلى تراكم الترسبات في الشرايين، مما يؤدي إلى الإصابة بالسكتة الدماغية وتصلب الشرايين.
مركب الفلافونويد
له خصائص مضادة للأكسدة ويلعب دوراً في القضاء على التهابات الجهاز الهضمي. وأظهرت الدراسات التي أجريت على الفئران التأثير الإيجابي لعصير البرجموت في تثبيط إفراز البروتينات الالتهابية وتخفيف الإسهال. كما أنه نتيجة الأبحاث التي أجريت على الحيوانات تبين أنه يقلل من الالتهابات المعوية.
مركب الفوروكومارين
وهو أحد المركبات النباتية النشطة الموجودة بشكل خاص في الحمضيات. له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان، ويساعد على التخلص من السمنة ويقوي العضلات والعظام.
فيتامين سي
مثل الأنواع الأخرى من الحمضيات، فإن البرغموت غني بفيتامين C (حمض الأسكوربيك)، الذي يحتاجه الجسم لأداء وظائفه على أكمل وجه. ويشارك في العديد من وظائف الجسم، ومن أهمها تكوين الكولاجين الذي يمنح أنسجة الجسم القوة والحيوية.
فيتامين أ
وهو فيتامين مهم يحتاجه الجسم للنمو والتطور. يحمي من ضعف الرؤية المرتبط بالعمى أو ما يسمى بالعشى الليلي ويقوي جهاز المناعة لدينا. كما أنه يساعد بعض أجهزة الجسم على العمل بشكل صحيح، مثل القلب والكلى والرئتين وبعض الأعضاء الأخرى.
الفوائد الصحية للبرغموت
الفوائد الصحية للبرغموتبعد أن تعرفنا على مكونات البرجموت وعناصره الغذائية وفوائد كل عنصر على حدة، سنتعرف الآن على أهم 7 فوائد صحية له تمت دراستها وبحثها من قبل العلماء:
- تحسين المزاج وإزالة التوتر والقلق.
- له خصائص مسكنة للألم ومفيد للوجه والجلد.
- ومن أهم فوائد البرغموت الصحية أنه يحمي من البكتيريا والميكروبات.
- يساعد في القضاء على الجذور الحرة المسببة للسرطان.
- يساهم في علاج التهابات الرئة والتليف الكيسي.
- يخفف من أعراض المتلازمة الأيضية.
- للحفاظ على صحة القلب والجهاز الهضمي.
فوائد البرغموت للهضم
أحد أفضل الفوائد الصحية للبرغموت هو دوره في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. الزيوت الموجودة في نبات البرغموت، بفضل خصائصها المضادة للتشنج، تمنع الغازات الضارة وتتفاعل مع إنزيمات المعدة، مما يحسن عملية الهضم. بالإضافة إلى ذلك فهو يخفف الانتفاخ وآلام البطن والإسهال ومتلازمة القولون العصبي ويقلل من تشنجات المعدة ويمنع الإمساك.
الأسئلة المتداولة حول فاكهة البرغموت
وبعد أن سلطنا الضوء على هذه الفاكهة وتعرفنا معاً على العناصر الغذائية الموجودة في البرغموت، شاهد معنا وأثري معلوماتك عن الأسئلة الأكثر شيوعاً حول هذه الفاكهة:
هل البرغموت مفيد للكبد؟
نعم، يمكن أن يساعد البرغموت بالتأكيد في علاج المرضى الذين يعانون من مرض الكبد الدهني. يحتوي البرغموت على مكونات نشطة بيولوجيا تقلل من المحتوى الدهني في الكبد.
ماذا يعالج البرغموت؟
يعالج البرغموت الأمراض الجلدية مثل الصدفية، ويساعد على شفاء الجروح والكدمات، ويحتوي على خصائص مطهرة لقتل البكتيريا ومنع الالتهابات. كما تساعد خصائصه المضادة للأكسدة على إصلاح الخلايا وتسريع عملية الشفاء.
هل البرغموت ملين؟
نعم، لأن زيت البرجموت يحسن حركات الجهاز الهضمي، ويسرع عملية الهضم، ويقلل الضغط على الأمعاء، وبالتالي فهو قادر على حل مشاكل الجهاز الهضمي، وخاصة الإمساك.
كيف يساعد البرغموت في إنقاص الوزن؟
من خلال الزيت الموجود فيه والذي يعمل على سد الشهية وتقليل مقاومة الأنسولين مما يساعد على إنقاص الوزن.
وبعد أن ذكرنا كافة فوائد البرجموت الغذائية والصحية والعناصر والفيتامينات والمعادن الموجودة في البرجموت، هناك نصيحة أخيرة وهي الوقاية والانتباه إذا كنت تعاني من حساسية منه وعدم تناوله الإكثار منه لأن الإكثار منه يسبب أعراض معينة مثل الغثيان والقيء وتشنجات المعدة اسأل طبيبك المختص إذا كنت تتناول أي أدوية للتأكد من عدم تفاعله مع البرجموت.