فوائد التمر الصحية كثيرة ومتنوعة، حيث يحتوي على مواد فريدة تساعد الجسم على التخلص من سمومه وتحسين عملية الهضم. دعونا نتعرف على قيمته الغذائية وكيفية إدراجه في النظام الغذائي.
حول التاريخ
أهم المعلومات عن التواريخ
- التمر المجفف هو الثمار التي تنتجها شجرة النخيل بعد تجفيفها.
- تزرع أشجار النخيل في العديد من المناطق الاستوائية حول العالم.
- يعتبر التمر من الفواكه الشائعة جداً في الدول العربية، وخاصة شبه الجزيرة العربية، وذلك بسبب انتشار زراعة النخيل هناك منذ القدم.
- إلا أنها انتشرت في السنوات الأخيرة بشكل ملحوظ في الدول الغربية بسبب فوائدها الصحية العديدة.
اقرئي أيضاً: مشاكل الجلد في الخريف، فوائد الشمر الصحية.
القيمة الغذائية للتمر وفوائده
القيمة الغذائية للتمر
وتكمن فوائد التمر الصحية في احتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم. محتواها من السعرات الحرارية أعلى من معظم الفواكه الطازجة بسبب تجفيفها مما يؤدي إلى تركيز العناصر الغذائية. يشبه محتوى السعرات الحرارية في التمر محتوى الفواكه المجففة الأخرى مثل: الزبيب والتين.
الكربوهيدرات هي السبب الرئيسي لارتفاع السعرات الحرارية في التمر وفوائده الصحية. يساهم البروتين أيضًا في الكمية الصغيرة جدًا من السعرات الحرارية المتبقية. على الرغم من أن التمر المجفف يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، إلا أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة بالإضافة إلى كمية كبيرة من الألياف.
توفر حصة 3.5 أونصة (100 جرام) العناصر الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 277.
- البروتين: 2 جرام.
- الألياف: 7 جرام.
- الكربوهيدرات: 75 جرام.
- الحديد: 5%، البوتاسيوم: 20% من الاحتياج اليومي.
- المغنيسيوم: 14% من الحصة اليومية المطلوبة.
- المنغنيز: 15% من الحصة اليومية المطلوبة.
- فيتامين ب6: 12% من الحصة اليومية.
من فوائد التمر الصحية أنه غني بالألياف
- تناول كميات كافية من الألياف ضروري للصحة العامة، وخاصة صحة الجهاز الهضمي وتحسين عملية الهضم.
- تأتي الفوائد الصحية للتمر من التمر المجفف الذي يحتوي على حوالي 7 جرام من الألياف في حصة 3.5 أونصة.
- لذلك فإن إدراج التمر في نظامك الغذائي يعد وسيلة ممتازة للحصول على كميات كافية من الألياف التي تساعد الجسم في عملية الهضم.
- يمكن للألياف تحسين عمليات الجهاز الهضمي عن طريق منع الإمساك. يحسن حركة الأمعاء من خلال المساهمة في تكوين البراز.
- يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في التمر في التحكم في نسبة السكر في الدم وتعزيز الفوائد الصحية للتمر.
- تعمل الألياف على إبطاء عملية الهضم ويمكن أن تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم ومنع ارتفاعها بشكل كبير بعد تناول الطعام.
- يحتوي التمر المجفف على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، والمقصود بالمؤشر الجلايسيمي هو أنه يقيس مدى سرعة ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد تناول طعام معين.
“اقرأ أيضا: انتفاخ وألم في البطن – انتفاخ وألم في البطن”
فهو غني بمضادات الأكسدة لمحاربة الأمراض
- من فوائد التمر الصحية احتواؤه على العديد من مضادات الأكسدة التي تمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
- تعمل مضادات الأكسدة على حماية الخلايا من الجذور الحرة (وهي جزيئات غير مستقرة توجد في الجسم نتيجة عمليات التمثيل الغذائي والتي يمكن أن تسبب إصابة الجسم بالعديد من الأمراض).
وبالمقارنة مع الأنواع المشابهة من الفواكه المجففة، مثل: التين والخوخ المجفف، نلاحظ أن التمر يحتوي على أهم مضادات الأكسدة، مثل:
- الفلافونويدات:
فهو من مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب، كما أظهرت الدراسات قدرته على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري ومرض الزهايمر وأنواع معينة من السرطان، مما يعزز الفوائد الصحية للتمر.
ثبت أن الكاروتينات تعزز صحة القلب وقد تقلل أيضًا من خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالعين مثل الضمور البقعي.
وهو معروف بخصائصه المضادة للالتهابات، ويمكن أن يساعد أيضًا في تقليل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
من الفوائد الصحية للتمر تحسين وظائف المخ
وإليكم أهم وأهم 6 فوائد مذهلة:
- تناول التمر يمكن أن يساعد في تحسين وظائف المخ.
- وجدت الدراسات المخبرية أن الفوائد الصحية للتمر تظهر في تقليل المواد الالتهابية في الدماغ، مثل الإنترلوكين 6 (IL-6).
- ترتبط المستويات العالية من IL-6 بزيادة خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي مثل مرض الزهايمر.
- بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن تناول التمر مفيد في تقليل نشاط بروتينات بيتا أميلويد، والتي يمكن أن تشكل لويحات في الدماغ.
- عندما تتراكم هذه اللويحات في الدماغ، فإنها يمكن أن تسبب اضطرابات في الاتصال بين خلايا الدماغ، مما قد يؤدي في النهاية إلى موت خلايا الدماغ ومرض الزهايمر.
- أظهرت دراسة أجريت على الحيوانات أن الفئران التي أطعمت طعاماً ممزوجاً بالتمر كانت لديها قدرات أفضل على الذاكرة والتعلم، بالإضافة إلى انخفاض مستويات القلق، مقارنة بسلوك الفئران التي لم تتناول التمر مع طعامها.
تُعزى فوائد التمر لصحة الدماغ إلى محتواه من مضادات الأكسدة المعروفة بقدرتها على تقليل الالتهاب، بما في ذلك مركبات الفلافونويد، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية لتأكيد فوائد التمر لصحة الدماغ.
“اقرأ أيضًا: فوائد التمر في رمضان موعد بداية شهر رمضان 2022 فلكيًا.”
فوائد التمر الصحية ودوره في تعزيز الولادة الطبيعية
أثبتت الدراسات قدرة المواعدة على تعزيز وتخفيف آلام الولادة الطبيعية لدى النساء الحوامل. إن تناول هذه الفاكهة قبل أسابيع قليلة من الموعد المحدد سيساعد على توسيع عنق الرحم وتقليل الحاجة إلى عملية قيصرية. يمكن أن يساعد أيضًا في تقليل وقت التسليم.
- على الرغم من أن تناول التمر يساعد على تعزيز المخاض الطبيعي وتقليل مدة المخاض، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد هذه التأثيرات.
- من المحتمل أن يعود دور التمر في الحمل إلى احتوائه على مركبات ترتبط بمستقبلات الأوكسيتوسين ويبدو أنها تحاكي تأثيرات الأوكسيتوسين في الجسم.
- الأوكسيتوسين هو هرمون يسبب تقلصات الرحم (المخاض) أثناء الولادة.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي التمر على مادة العفص، وهي مركبات بوليفينولية تسهل عملية الولادة من خلال تعزيز تقلصات الرحم. كما أنها مصدر جيد للسكر والسعرات الحرارية، مما يجعلها مهمة لإنتاج الطاقة اللازمة أثناء المخاض.
“اقرأي أيضاً: الحمل خارج الرحم، مشاعر إيجابية”
إحدى الفوائد الصحية للتمر هي أنه مُحلي طبيعي ممتاز
يعتبر التمر مصدرا هاما للفركتوز، وهو نوع طبيعي من السكر الموجود في الفاكهة. ولهذا السبب نجد أن طعم التمر حلو جداً وله طعم يشبه طعم الكراميل. يعتبر التمر بديلاً صحياً ممتازاً للسكر الأبيض في العديد من الوصفات، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية والألياف ومضادات الأكسدة الضرورية لجسم صحي. أفضل طريقة لاستبدال السكر الأبيض بالتمر هي عمل عجينة التمر عن طريق:
- نخلط التمر مع الماء في الخلاط.
- قم بتخزين هذا الخليط في الثلاجة واستخدمه كمحلي بنسبة 1:1.
على سبيل المثال، إذا كانت الوصفة تتطلب كوبًا واحدًا من السكر، فيمكنك استبدال كوب واحد من خليط التمر. من المهم أن تتذكر أنه على الرغم من أن التمر غني بالألياف والمواد المغذية، إلا أن سعراته الحرارية لا تزال مرتفعة جدًا ومن الأفضل تناولها باعتدال.
فوائد أخرى للتمر فوائد صحية أخرى
يُزعم أن للتمر بعض الفوائد الصحية الأخرى التي لم يتم دراستها بشكل شامل بعد مثل:
صحة العظام فوائد صحية للعظام
ومن فوائد التمر الصحية أنه يحتوي على العديد من المعادن، بما في ذلك الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم. وقد أثبتت الدراسات قدرة جميع هذه العوامل على الحفاظ على صحة العظام وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بها مثل هشاشة العظام.
فحص نسبة السكر في الدم
من الفوائد الصحية الرائعة للتمر أن لديه القدرة على المساعدة في تنظيم نسبة السكر في الدم بسبب انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم في الدم، كما أنه يحتوي على كميات عالية من الألياف ومضادات الأكسدة. ولذلك، فإن تناول هذه الفاكهة يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السكر لدى مرضى السكري. على الرغم من أن هذه الفوائد الصحية المحتملة واعدة، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث البشرية قبل تأكيد هذه المعلومات.
” أهم 13 فائدة صحية للتمر”
كيفية إدراج التمر في النظام الغذائي
التمر وأهمية إدراجه في النظام الغذائي
لجني الفوائد الصحية للتمر، من السهل إضافتها إلى نظامك الغذائي. هناك العديد من الطرق المختلفة لتناول التمر:
- وعادة ما يتم تناوله بمفرده كوجبة خفيفة لذيذة ولكن يمكن أيضًا تضمينه في الأطباق الشعبية الأخرى.
- غالبًا ما يتم دمج التمر مع أطعمة أخرى مثل: اللوز، أو زبدة الجوز، أو الجبن الطري.
- يساعد الملمس اللزج للغاية للتمر على خلط المكونات معًا عند استخدامها في المخبوزات مثل البسكويت.
- يمكنك أيضًا تناول التمر مع المكسرات والبذور المختلفة لإعداد وجبات خفيفة صحية تمنحك الطاقة.
- يمكن استخدام التمر لتحلية الصلصات المختلفة، مثل: تتبيلة السلطة والمخللات، أو خلطه مع العصير ودقيق الشوفان.
يعتبر التمر من أكثر الفواكه المغذية، لذا حاول إدراجه في نظامك الغذائي للحصول على فوائد التمر الصحية.