فوائد الشاي الطبية: منذ القدم، احتل الشاي مكانة بين المشروبات، حيث تم تقديره لمذاقه الطيب ولمنحنا السلام والدفء بعد التعب. لكن في الماضي، كانت الفوائد الصحية للشاي مقتصرة على كونه مشروبًا مهدئًا. لكن اليوم أثبتت الدراسات قيمته وخصائص الشاي العظيمة. وهكذا تمتد فوائد الشاي إلى الجسم بأكمله. تعرفوا أكثر على خصائص هذا المشروب وفوائده العديدة.
حقائق غذائية علمية عن خصائص الشاي
وفوق كل شيء، فإن أكثر ما يميز الشاي هو أن سعراته الحرارية منخفضة للغاية، حيث أنه يحتوي على… [1.78] سعرات حرارية. ولكن لكل وجبة، إذا اخترت إضافة الحليب، على سبيل المثال، فستكون السعرات الحرارية [4]أما إذا اخترت إضافة السكر، فإن السعرات الحرارية ستكون أعلى بكثير. بالإضافة إلى ذلك، يتميز الشاي بأنه لا يحتوي على الكربوهيدرات أو الدهون أو البروتين.
بالإضافة إلى ذلك، فإن العديد من الفوائد الصحية للشاي ترجع إلى مركبات الفلافونويد، حيث تلعب هذه المركبات دورًا كمضادات للأكسدة، وأهم مركبات الفلافونويد هي الكاتيكين، وخاصة إيبيجالوكاتشين جالات (EGCG). من ناحية أخرى، يحتوي الشاي على مواد كيميائية نباتية غنية تسمى ميثيل زانتينات، مثل:
- الثيوفيلين.
- والكافيين.
- والثيوبرومين.
جدول خصائص الشاي
وفيما يلي جدول يحتوي على خصائص الشاي، بالإضافة إلى نسب العناصر الغذائية المتوفرة في كوب الشاي، لتلخيص أهم فوائد الشاي الطبية:
| المكونات الغذائية في كوب من الشاي | ||
| عنصر | القيمة | تعليقات |
| ماء | 99.62 جرام | |
| طاقة | 1 | |
| طاقة | 4 [كيلوجول] | |
| بروتين | 0.06 [غ] | |
| رماد | 0.15 [غ] | |
| الكربوهيدرات | 0.17 [غ] | |
| السكريات | 0.02 [غ] | بما في ذلك نليا |
| الكالسيوم | 3 [ملغ] | |
| حديد | 0.01 [ملغ] | |
| المغنيسيوم | 2 [ملغ] | |
| الفوسفور | 1 [ملغ] | |
| البوتاسيوم | 18 [ملغ] | |
| صوديوم | 4 [ملغ] | |
| الزنك | 0.01 [ملغ] | |
| نحاس | 0.01 [ملغ] | |
| المنغنيز | 0.39 [ملغ] | |
| فلوريد | 335.4 [مكغ] | |
| الريبوفلافين | 0 [ملغ] | |
| النياسين | 0.03 [ملغ] | |
| حمض البانتوثنيك | 0.01 [ملغ] | |
| فيتامين ب6 | 0 [ملغ] | |
| الكولين | 0.3 [ملغ] | المجموع |
| مادة الكافيين | 11 [ملغ] | |
الشاي غني بمضادات الأكسدة
يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في الشاي أن تمنع الجذور الحرة من تدمير وإتلاف الجهاز الأيضي والدورة الدموية والجهاز العصبي وحتى الجهاز التنفسي. وفقا لخبراء التغذية، فإن الشاي الأخضر، أو الشاي الأبيض عند تناوله مع عصير الليمون، مفيد جدا للصحة من حيث مضادات الأكسدة.
“قد تكون مهتمًا بـ: أنواع الشاي”
من فوائد الشاي الطبية تقوية جهاز المناعة
ومن فوائد الشاي الطبية أنه غني بمضادات الأكسدة، لذا فهو يساهم بشكل كبير في زيادة قوة الجهاز المناعي. بالإضافة إلى ذلك، فهو غني بالقلويدات التي تعتبر مطهرات قوية، لأن خصائص الشاي فيه فعالة للغاية كقاتل للجراثيم أو مضاد للميكروبات أو مضاد للفيروسات. ولهذا السبب، يعتبر الشاي مساعداً كبيراً في خفض الحمى، بالإضافة إلى المساعدة في الوقاية من معظم أنواع العدوى.
للتوضيح: جميع القلويدات (الكافيين، التانين، النيكوتين، الإستركنين، إلخ) هي في الواقع سموم. لكن حسب تناوله يكون تأثيره إما خفيفاً أو شديداً على الخلايا الحية للجسم. ونتيجة لذلك، إذا تم تناوله بجرعة مركزة أو بجرعات عالية فهو ضار أو حتى مميت للإنسان، ولكن عندما يتم تناوله بجرعات منخفضة ومنخفضة جدًا فإنه يقتل البكتيريا فقط.
“قد يهمك: فوائد الريحان المقدس”
مهم في عمليات الهضم
تساهم مادة العفص، التي تدخل في تركيب الشاي، بشكل كبير في عملية الهضم في الجسم، خاصة بعد تناول وجبة غداء ثقيلة، أو بعد تناول الكثير من الطعام، بالإضافة إلى أنها تحتوي على مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي. له دور كبير في قتل البكتيريا الموجودة في الجسم. الأمعاء، مما يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمشاكل مزعجة في الجهاز الهضمي للإنسان (المستقيم والقولون). إلى جانب مشاكل الغازات الزائدة، والتي تسبب الكثير من الإزعاج الشخصي، أو الكثير من الإحراج بين الناس.
“قد يهمك: فوائد شاي الريحان”
مهم لمنع تلف الحديد
يلعب الشاي دوراً كبيراً في امتصاص الحديد، ولذلك فهو مفيد جداً لمن يعاني من مشاكل واضطرابات في الحديد في الجسم، مثل داء ترسب الأصبغة الدموية.
من فوائد الشاي الطبية منع تكون حصوات الكلى
وقد أظهرت التجارب الحديثة على الشاي أنه يحتوي على الفينول، الذي يساعد بدوره على الحد من تفاقم مشاكل الحصوات عن طريق منعها من التكتل بشكل مؤلم في الكلى أو المثانة.
فوائد الشاي الطبية في مرض السكري
كوب شاي
وحتى اليوم، لا تزال العديد من الدراسات تثبت أن شرب الشاي بانتظام له دور فعال في الإصابة بمرض السكري، وخاصة بالنسبة لأولئك الذين وصلوا إلى المرحلة الثانية من مرض السكري. وذلك لأن الشاي يحفز عملية التمثيل الغذائي لدى المريض، مما يؤدي إلى عملية تحلل السكر وخفض نسبته في الدم، بشكل أسرع ودون الحاجة إلى تناول المزيد من الأدوية، في حالات ارتفاع ضغط الدم أو السكر، أو حتى التعب الناتج عن ارتفاع مرض السكري.
لكن حالات مرض السكري ما زالت تحتاج إلى المزيد من التجارب لإثبات فائدة الشاي وفعاليته في حالات مرض السكري.
مهم للوقاية من أمراض القلب
ولوحظ في التجارب التي أجريت أن الذين يشربون ما لا يقل عن ثلاثة أكواب من الشاي يوميا هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة، مثل السكتة الدماغية أو الوفاة القلبية أو أمراض الشريان التاجي.
فوائد الشاي لتقليل جلطات الدم
أثبتت الدراسات الحديثة أن مادة الكاتيكين الموجودة في الشاي الأخضر بشكل خاص لها دور كبير في تقليل إنتاج الجذور الحرة التي تتشكل على شرايين القلب وتبطنها، وبالتالي فإن الشاي الأخضر بشكل خاص يساهم بشكل فعال في منع تكون جلطات الدم. لاحتوائه على عناصر (الكاتيكين).
“انظر: كفتة مشوية بدون فرن”
فوائد الشاي الطبية وخفض الكولسترول
وأظهرت التجارب الحديثة اليوم أن اتباع نظام غذائي خاص بالكوليسترول، بالإضافة إلى مصاحبة النظام الغذائي بشرب الشاي بانتظام، يمكن أن يساعد في تقليل مستويات الكولسترول الضارة بالجسم.
فوائد الشاي الطبية وتقليل الإصابة بالتهابات المفاصل
متعة شرب الشاي
يعتقد الباحثون في مجال الصحة أن مادة البوليفينول الموجودة في الشاي لها دور في تقليل الالتهابات في الجسم، خاصة وأن هذا قد تم إثباته مرارًا وتكرارًا. كما أن شرب الشاي بانتظام لمدمني الكحول يساعد في تقليل خطر إصابة هؤلاء الأشخاص بالتهاب المفاصل الروماتويدي.
من الفوائد الصحية للشاي تحسين صحة العين
يحتوي الشاي على مركبات تسمى الفلافونويدات، وتساعد هذه الفلافونويدات على حماية العين من الأمراض المختلفة، مثل الضمور البقعي أو إعتام عدسة العين، بالإضافة إلى أنواع معينة من الجلوكوما. بالإضافة إلى ذلك، فإن مادة غالوكاتشين الفلافونويدية لديها القدرة على تكوين طبقة واقية على شبكية العين، مما يحميها من الأشعة فوق البنفسجية.
“قد تكون مهتماً بـ: فطائر السبانخ”
من فوائد الشاي الصحية أنه يزيد من قوة العظام
زيادة قوة العظام هي إحدى فوائد الشاي الطبية، إذ تلعب مادة البوليفينول الموجودة في الشاي دوراً رئيسياً في زيادة كثافة العظام، مما يجعلها أقوى وأكثر متانة.
مكافحة الانفلونزا
فاجأتنا الدراسات الحديثة اليوم، بإحدى الفوائد الطبية المذهلة للشاي، عندما قالت إن الغرغرة بمحلول الشاي حوالي مرتين يوميا وبانتظام لها دور كبير جدا وفعال في جعل الذين يتغرغرون ترتفع لديهم نسبة الإصابة بالأنفلونزا أكثر من غيرهم. أولئك الذين لا يتغرغرون بانتظام بمحلول الشاي.
الشاي يتغلب على نزلات البرد والسعال
وفي الواقع، نعلم جميعاً أن للشاي دور مهم وفعال في تقليل أعراض البرد أو الأنفلونزا أو البرد. إلى جانب دوره في السيطرة على سيلان الأنف واحتقان الجيوب الأنفية والعطس والسعال والتهاب الحلق. بالإضافة إلى ذلك، يعلم الجميع أن الشاي يدفئ الجسم على الفور ويريحه في المواسم الباردة. ولذلك، يعتبر الشاي بشكل عام الرفيق المخلص خلال أيام الشتاء.
“اقرأي أيضاً: طريقة عمل تركيا”
فوائد الشاي الطبية ومكافحة السرطان
هناك أنواع من الشاي لها الدور الأكبر في مكافحة السرطان، ولذلك فهي أشهرها وأكثرها استهلاكاً، وهي:
- شاي أخضر.
- شاي أسود.
- والشاي الصيني الأسود.
- والشاي الأبيض.
- باستثناء شاي بويره.
ولهذه الأنواع دور كبير في خصائص الوقاية من السرطان. وذلك لأن بعض الأبحاث أظهرت أن الشاي الأسود لديه القدرة على تحفيز موت الخلايا المبرمج في خلايا سرطان القولون.
على سبيل المثال، الشاي الأخضر، الذي يعتبره الكثيرون بديلا للمياه، وخاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من السمنة، أظهرت الأبحاث مؤخرا أنه يساعد في الوقاية من السرطان مقدما.
بالإضافة إلى ذلك، ركزت الدراسات الحديثة على خصائص الشاي الأبيض التي تمنع السرطان، والتي من المحتمل أن تكون مفيدة في صياغة علاجات مضادة للسرطان في المستقبل. إلا أن أحدث وأغرب الدراسات هي الدراسات الحديثة التي أجريت على شاي بوير، والتي أظهرت أن له خصائص يمكن أن تخنق عملية انقسام الخلايا.
وبشكل عام فقد ثبت ذلك في الدراسات الحديثة [118] بعيدا عن المكان [132] وأظهرت دراسة أن الشاي له نتائج إيجابية في تقليل خطر الإصابة بالسرطان. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت العديد من الدراسات حول خصائص الشاي أن الشاي غني بشكل ملحوظ بالبوليفينول مثل الكاتيكين والفلافونويد.
ونظرًا لأن مادة البوليفينول تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة، فهي بالتالي فعالة جدًا في إبطاء نمو الأورام الخبيثة والسرطانات، وخاصة الأورام الخبيثة التي تصيب الكبد والبنكرياس والأمعاء والبروستاتا والكلى والرحم والثدي والدماغ والرئتين. بالإضافة إلى ذلك، تساعد القلويدات، مثل الكافيين أو العفص الموجودة في الشاي، على إبطاء نمو الخلايا السرطانية.
في الختام، على الرغم من أن الشاي يصنف كمشروب عالمي شعبي، إلا أن وجوده بين المشروبات كان الأقوى منذ القدم، حيث يمكن أن يثبت وجوده بغض النظر عما إذا كان في السابق مشروبًا لتهدئة المتعب بعد يوم شاق، أو من أجل القليل من الدفء في ليالي الشتاء، وفي الوقت نفسه استمتع به. لكن اليوم تمكن العلم من إثبات أن للشاي فوائد طبية وصحية رائعة ومذهلة. وفي هذا المقال استطعنا أن نلخص لك أكثر من 10 من فوائده.