فوائد العدس كثيرة، فهو من البقوليات المفيدة للجسم بشكل عام. كما أنها مصدر غني بالبروتينات والأحماض الأمينية بنسبة أكبر من البقوليات الأخرى مثل الحمص والفول. بالإضافة إلى فوائد العدسات للرجيم، فوائد العدسات للرجال و فوائد العدسات للنساء.
الفوائد الغذائية للعدس
- يحتوي العدس على مجموعة كبيرة ومتنوعة من العناصر الغذائية.
- يحتوي العدس على 25% من البروتين، مما يجعله بديلاً ممتازًا للحوم.
- العدس مصدر غني بالفولات والمنغنيز والفوسفور والحديد والبوتاسيوم والزنك.
- العدس غني بالألياف، لذا فهو ينظم حركات الأمعاء ويدعم نمو بكتيريا الأمعاء الصحية.
- يحتوي العدس على مواد كيميائية نباتية تحمي من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري من النوع الثاني.
- يحتوي العدس على نسبة عالية من مادة البوليفينول، وهي مركبات نشطة تحارب العوامل الضارة في الجسم، مثل الأشعة فوق البنفسجية.
- وعاء من العدس المطبوخ يعطي تقريبا:
- 230 سعرة حرارية.
- 39.9 جرام من الكربوهيدرات.
- 17.9 جرام بروتين.
- 0.8 جرام من الدهون.
- 15.6 جرام من الألياف.
أشهر الأطعمة الغنية بالبروتين
الفوائد الصحية للعدس
العدس يدعم صحة القلب
- كما ذكرنا سابقاً، يعتبر العدس مصدراً غنياً بالألياف وحمض الفوليك والبوتاسيوم، وهذه العناصر تدعم صحة القلب. وفقا لجمعية القلب الأمريكية، فإن زيادة تناول الألياف يمكن أن تقلل من مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة، أو الكولسترول السيئ.
- يساعد العدس على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وإبطاء تطور الأمراض المرتبطة بالقلب لدى المصابين.
- استبدال اللحوم بالعدس في النظام الغذائي مهم، لأن العدس يحتوي على نسبة قليلة من الدهون وبالتالي لا يضر القلب والشرايين مثل اللحوم.
العدس يحارب السرطان
- يحتوي العدس على السيلينيوم الذي يقلل من نمو الورم. كما أنه يقوي المناعة ضد الالتهابات من خلال تحفيز إنتاج الخلايا التائية التي تحارب الأمراض وخاصة الأورام.
- أظهرت بعض الدراسات أن السيلينيوم يمكن أن يساعد في تقليل وتيرة الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والبروستاتا والرئة والجلد والمريء والمعدة.
- تساعد الألياف الموجودة في العدس على تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
التهاب القرنية
الفوائد الجمالية للعدسات
شرح أكواد القراءة…شرح أكواد القراءة غير المتوافقة مع الفهرس
أهمية العدس للرجيم
يساعدك العدس على إنقاص الوزن بطريقة صحية، حيث يحتوي كوب واحد من العدس المطبوخ على 230 سعرة حرارية.
كما يحتوي هذا الوعاء على فيتامينات ومعادن وألياف لها دور كبير في إبطاء عملية الهضم، حيث تعمل الألياف على امتصاص الماء من المعدة مما يزيد من الشعور بالشبع لفترات طويلة. لذلك ينصح أخصائيو التغذية بإدراج العدس ضمن خطط النظام الغذائي لما له من دور سريع وصحي في إنقاص الوزن. لكن لا تتناوله بكميات كبيرة ولا تضيف أي إضافات دهنية عند طهيه حتى يكون فعالا.
أهمية العدسات للبشرة والشعر
تعتبر معظم الأطعمة التي تحتوي على فيتامينات C وE والبروتين والحديد ومضادات الأكسدة والكالسيوم ضرورية لصحة الجلد والشعر. ويحتوي العدس على معظم هذه الأشياء، مما يجعله غذاءً مفيداً وصحياً للبشرة والشعر، ويساعد في الحفاظ على نضارة البشرة والوقاية من علامات الشيخوخة. كما أنه يقوي فروة الرأس ويساعد في الحصول على شعر قوي وناعم
فوائد جوز الهند
عدسات للرجال
العدسات تحقق حياة جنسية صحية للأزواج، وخاصة للرجال. وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات الهرمونية التي تزيد من الرغبة الجنسية، حيث تعمل هذه البروتينات على تنظيم العمليات الفسيولوجية المختلفة والجهاز العصبي. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي العدس على هرمونات البروجسترون والتستوستيرون والإستروجين، التي تزيد من الرغبة الجنسية وتحسن المزاج.
اقرئي أيضاً: تعرفي على فوائد القهوة للبشرة والشعر
عدسات للنساء
يوفر العدس كمية كبيرة من حمض الفوليك، وهو ذو فائدة كبيرة للنساء الحوامل. لأنه يمنع عيوب الأنبوب العصبي عند الأطفال حديثي الولادة.
يساعد حمض الفوليك أيضًا على تقليل خطر الإصابة بسكري الحمل. وجدت دراسة أجريت على 14553 امرأة حامل في عام 2019، أن النساء اللاتي تناولن كمية كبيرة من الأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك أثناء الحمل، مثل العدس، كن أقل عرضة للإصابة بسكري الحمل. توصي مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) النساء الحوامل والمرضعات باستهلاك ما لا يقل عن 400 ميكروغرام من حمض الفوليك يوميا.
اقرئي أيضًا: حمض الفوليك أثناء الحمل
العدس من البقوليات الغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف الضرورية لصحة الجسم، لذا فهو يدعم صحة القلب بطريقة رائعة، بالإضافة إلى فوائد العدس للرجيم، فوائد العدس للرجال وفوائد العدس للنساء.