الفوائد الغذائية للفاصوليا السوداء. تعتبر نوعاً من النباتات البقولية تتميز باحتوائها على البروتين والكثير من الألياف. لديهم العديد من الإمكانيات ويحتلون المرتبة الأولى في أي وصفة يمكنك تجربتها. الفاصوليا السوداء مليئة بالمفاجآت لأنها مليئة بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسمك وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض. وسوف نتعرف على الفوائد الغذائية للفاصوليا السوداء؛ ويسلط الضوء على أهم الجوانب الصحية وأهم فوائد هذه الحبوب.
حول الفاصوليا السوداء
نبذة عن الفاصوليا السوداء: وهي من البقوليات الداكنة التي تعتبر مصدراً مفيداً جداً لصحة الجسم. فهي تعتبر بروتين نباتي متعدد الاستخدامات. وتتميز بأنها تضيف نكهة خاصة للطبق من حيث اللون أو الطعم. ولهذه البقوليات فوائد عدة، فهي من بين خامس البقوليات الأكثر انتشارا في الولايات المتحدة، والتي بدورها تقلل من الأمراض الخطيرة. وسوف نتعرف على الفوائد الغذائية للفاصوليا السوداء.
العناصر الغذائية الموجودة في الفاصوليا السوداء
العناصر الغذائية للفاصوليا السوداءوتتميز الحبة السوداء بأنها تحتوي على العديد من العناصر التي تساعد على حماية الجسم من بعض الأمراض الخطيرة. لذلك وجدت إحدى الدراسات أن حصة الفاصوليا السوداء المطبوخة (نصف كوب) تتكون من:
| 114 |
| 8 جرام |
| 0 جرام |
| 20 جرام |
| 7 جرام |
| 0 جرام |
الفوائد الغذائية للفاصوليا السوداء
حول الفاصوليا السوداءتتميز الفوائد الغذائية للفاصوليا السوداء بغناها بمضادات الأكسدة، والتي بدورها تعمل على حماية الجسم وتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل أمراض القلب أو السرطان. فيما يلي المعادن والفيتامينات التي توفرها هذه الحبوب:
الكالسيوم
وفقا لوزارة الزراعة، فإن نصف كوب من الفاصوليا السوداء يحتوي على الكمية المناسبة من الكالسيوم لجسمك. حوالي 14% من الاحتياج اليومي.
حمض الفوليك
تحتوي الفاصوليا السوداء على حمض الفوليك الذي يساعد على منع تراكم مادة الهوموسيستين، وهو المركب الذي إذا تراكم بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى تلف الأوعية الدموية في الجسم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
المغنيسيوم
تحتوي الفاصوليا السوداء على المغنيسيوم الذي يقوم بدوره ببناء خلايا عظمية جديدة في الجسم، كما أثبتت الأبحاث أنه يحمي من هشاشة العظام ويساعد أيضًا في تنشيط استجابة الجهاز المناعي.
حديد
تتميز الفاصوليا السوداء بأنها تحتوي على الحديد الذي يعتبر من العناصر الغذائية التي تعمل على محاربة فقر الدم الذي يحدث نتيجة نقص الحديد في الجسم.
البوتاسيوم
على الرغم من أن الفاصوليا تحتوي عمومًا على كمية أكبر من البوتاسيوم مقارنة بالفاصوليا السوداء، إلا أنها لا تزال مصدرًا كبيرًا ومهمًا للبوتاسيوم. كوب واحد من هذه الحبوب يوفر 611 ملليجرام، أو 13% من احتياجاتك اليومية.
الدهون
تتميز الفاصوليا السوداء بأنها تحتوي على كمية قليلة من الدهون، كما أن الدهون التي تحتويها هي أيضًا غير مشبعة. يحتوي نصف كوب من هذه الفاصوليا على 90 ملليجرام من أحماض أوميجا 3 الدهنية و108 ملليجرام من أحماض أوميجا 6 الدهنية.
بروتين
تعتبر الفاصوليا السوداء مصدراً قوياً جداً للبروتين، حيث يحتوي نصف كوب من الفاصوليا على حوالي 7.3 جرام من البروتين.
الفيتامينات و المعادن
تعتبر الفاصوليا السوداء مصدراً جيداً لحمض الفوليك، ويوفر 2 كوب منها 73 ميكروجراماً، أي 18% من القيمة اليومية، وهي المسؤولة عن إنتاج خلايا الدم الحمراء ولها دور في الوقاية من عيوب الأنبوب العصبي أثناء الحمل.
الفوائد الصحية للفاصوليا السوداء
الفوائد الصحية للفاصوليا السوداءالفوائد الصحية للفاصوليا السوداء كثيرة ومتنوعة، لذا ينصح بتناول هذه الفاصوليا السوداء اللذيذة لفوائدها للجسم ولتجنب بعض الأمراض الخطيرة. فيما يلي أهم 6 فوائد صحية لهذه الحبوب:
- الفاصوليا السوداء لخسارة الوزن.
- يعزز صحة القلب.
- يحسن الجهاز الهضمي مع الفاصوليا السوداء.
- الفاصوليا السوداء صديقة لمرض السكري.
- يوفر مضادات الأكسدة المفيدة.
- توفير البروتين النباتي.
أسئلة متكررة حول الفوائد الغذائية للفاصوليا السوداء
تتبادر إلى ذهن الكثير من الأشخاص تساؤلات حول الحبة السوداء، وخاصة فوائدها وتأثيرها على الجسم وحده من حيث خطورة الإصابة بالأمراض. وسنتعرف على هذه الأسئلة حول الفوائد الغذائية للفاصوليا السوداء على النحو التالي:
هل الفاصوليا السوداء مفيدة للقولون؟
تحتوي الفاصوليا السوداء على الألياف، والتي بدورها تساعد في تقليل خطر الإصابة بالتهاب القولون. لذلك فإن الجواب هو نعم.
هل الفاصوليا السوداء مفيدة للحامل؟
تعتبر الفاصوليا السوداء مصدراً للبروتين والألياف والفولاذ والمنغنيز والمغنيسيوم، وتساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم والكوليسترول وتنظيم حركة الأمعاء، لذا فهي مفيدة جداً للنساء الحوامل.
هل للفاصوليا السوداء دور في تنظيم مستويات الدم في الجسم؟
تحتوي الفاصوليا السوداء على العديد من العناصر، منها البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، مما يجعلها تلعب دوراً هاماً ومفيداً في خفض ضغط الدم المرتفع في الجسم.
هل الفاصوليا السوداء تخفض الوزن؟
توفر الفاصوليا السوداء سعرات حرارية كافية للاستهلاك اليومي الذي يوصي به الجسم، وتساعد هذه السعرات الحرارية في إنقاص الوزن بشكل فعال.
وفي الختام فإن الفوائد الغذائية للفاصوليا السوداء كثيرة، وهي من البقوليات المتوفرة بسهولة وغير مكلفة. استمتع بتناولها دون إجهاد، لأنها تحتوي على الكربوهيدرات والألياف التي يتم هضمها بشكل جيد.