يفضل الكثير من الأشخاص تناول الكاجو؛ بسبب مذاقها المميز والفريد من نوعه. ولكن بصرف النظر عن مذاقها الرائع، فإنها ستمنحك العديد من الفوائد الصحية. تعرف على أكثر من 10 فوائد صحية لهذا النوع من الجوز.
شرح أكواد القراءة…شرح أكواد القراءة غير المتوافقة مع الفهرس
حول الكاجو
من الناحية الفنية لا يعتبر الكاجو من المكسرات. بل هي بذور شجرة دائمة الخضرة تسمى Anacardium occidental وموطنها الأصلي البرازيل. تنمو هذه الشجرة على ارتفاعات استثنائية ولها جذع غير منتظم. وتتدلى من أغصانها ثمار تشبه التفاح، وتتدلى بذور الكاجو في الجزء السفلي منها. ينمو الكاجو على مدار السنة ويتمتع بفترة صلاحية طويلة إذا تم تخزينه بشكل صحيح. تحتوي هي والفاكهة على العديد من العناصر الغذائية والمعادن التي تمنحها استخدامات متعددة.
تُستخدم البذور في صنع الكاجو اللذيذ، وذلك عن طريق تحميصها وتناولها كزينة. كما أنها تحظى بشعبية كبيرة كوجبة خفيفة (مقبلات) وتستخدم لصنع المنكهات والمخبوزات والحليب النباتي وزبدة الجوز. وهي بذرة غنية بالمواد المغذية والدهون الصحية والبروتينات والفيتامينات والمعادن الأساسية الضرورية للأداء الصحي لوظائف الجسم. إن تناول كمية صغيرة من الكاجو يومياً يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم وفقدان الوزن والوقاية من أمراض القلب.
العناصر الغذائية الموجودة في الكاجو
العناصر الغذائية للكاجو
يعتبر الكاجو من أكثر الأطعمة المغذية في العالم، على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية وقلة الألياف. ومع ذلك، فهو غني بالدهون الصحية والفيتامينات ومضادات الأكسدة. كما أنه يحتوي على العديد من الأحماض الدهنية الأساسية التي تفيد الجسم.
“قد تكون مهتماً بـ: الرعاية النفسية للأيتام”
الفوائد الصحية الرئيسية للكاجو
الفوائد الصحية للكاجو
الكاجو له فوائد عديدة. وإليكم أهم 10 فوائد لهذه المكسرات:
تعزيز صحة القلب يعد من أهم فوائد الكاجو الصحية
بالمقارنة مع المكسرات الأخرى، مثل: الجوز واللوز، فهي منخفضة الدهون والكوليسترول وغنية بالمواد المغذية. بالإضافة إلى ذلك فهو غني ببعض المركبات مثل:
- فيتوسترولس.
- مركبات فينوليه.
- حمض الأوليك.
مما يساعد على تعزيز صحة القلب. توصي إحدى الدراسات بإدراج جميع أنواع المكسرات بكميات صغيرة في نظامك الغذائي اليومي، لأنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب الإقفارية وأمراض الأوعية الدموية. الاستهلاك المنتظم للدهون الصحية غير المشبعة، مثل الأحماض الدهنية المتحولة والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (MUFA وPUFA)، يمكن أن يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية حتى لدى مرضى السكري.
توجد هذه الأحماض الدهنية في الكاجو، لكن يجب استهلاكها باعتدال لأنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. ينخفض خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 37% لدى الأشخاص الذين يتناولون المكسرات أكثر من أربع مرات في الأسبوع، مقارنة بأولئك الذين لا يتناولونها مطلقًا أو نادرًا.
خفض ضغط الدم المرتفع
بذور الكاجو غنية بالدهون الصحية غير المشبعة والمعادن مثل: المغنيسيوم والبوتاسيوم والأرجينين. وفقا لدراسة استمرت 12 أسبوعا على الهنود الآسيويين المصابين بداء السكري من النوع 2، فإن استهلاك الكاجو يؤدي إلى:
- خفض ضغط الدم الانقباضي.
- ارتفاع نسبة الكولسترول HDL.
دون التأثير سلبًا على وزن الجسم أو نسبة السكر في الدم أو متغيرات الدهون الأخرى. كما أنه يحتوي على حمض أميني يسمى إلأرجينين. يمكن أن يساعد الأرجينين في خفض ضغط الدم كما يفعل أكسيد النيتريك (مقدمة تخليق أرجينين NO، وهو موسع للأوعية الدموية).
مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة
يعتبر الكاجو من المكسرات الصحية، لأنه غني بمضادات الأكسدة مثل توكوفيرول. يساعد توكوفيرول في القضاء على الجذور الحرة ويحمي الخلايا من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي. كما يحتوي حليب الكاجو على الستيرول النباتي، وهي مضادات أكسدة طبيعية تساعد على تقوية جهاز المناعة والوقاية من الأمراض المزمنة.
الوقاية من حصوات الكلى
من أهم فوائد الكاجو الوقاية من حصوات الكلى، حيث أن تناوله بانتظام يمكن أن يقلل من خطر تكون حصوات المرارة. تتشكل حصوات المرارة نتيجة لتراكم الرواسب الصلبة من الكوليسترول والمعادن الأخرى. ونظرًا لقدرته على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، فإنه يمكن أن يساعد أيضًا في منع تكون حصوات المرارة. ومع ذلك، لا يوجد دليل علمي يثبت ذلك.
وجدت دراسة أجرتها كلية الطب بجامعة هارفارد ومستشفى بريجهام أن النساء اللاتي تناولن 5 أونصات من المكسرات أسبوعيًا كان لديهن خطر أقل لإجراء استئصال المرارة (إجراء جراحي لإزالة المرارة)؛ من النساء اللاتي يستهلكن أقل من أونصة واحدة من المكسرات أسبوعيًا.
تقوية العظام من أهم فوائد الكاجو
الكاجو من المكسرات الغنية بالبروتينات والمعادن مثل: المغنيسيوم والنحاس. ولذلك فإن أهمية الكاجو تأتي من أن النحاس يساعد في الحفاظ على مرونة المفاصل عن طريق صنع الكولاجين. كما أنه يساعد في تكوين العظام بمساعدة معدن المغنيسيوم. وبالتالي فإن تناوله يومياً يمكن أن يساعد في تقوية العظام.
فوائد الكاجو للوقاية من الضمور البقعي
من فوائد الكاجو الصحية أن الكاجو يحتوي على مركبات الزياكسانثين واللوتين، وهي من مضادات الأكسدة المهمة. هذه المركبات تزيد بشكل كبير من خطر الضمور البقعي. ولذلك، فإنه يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة العين.
“قد تكون مهتمًا: فوائد عنب الثعلب”
تنظيم مستويات السكر في الدم والوقاية من مرض السكري
وعلى الرغم من أنها غنية بالسعرات الحرارية، فقد ثبت أنها مفيدة لمرضى السكر. أظهرت الدراسات أن استهلاك الكاجو على المدى الطويل يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. من خلال تعزيز تحلل السكر وزيادة امتصاص الجلوكوز. ومع ذلك، فمن المستحسن تناول 45 أقراص فقط يوميًا في مثل هذه الحالات.
بالإضافة إلى ذلك، تأتي الفوائد الصحية للكاجو من كونه أحد أنواع المكسرات الغنية بالبوليفينول. والتي يمكن أن تساعد في تحسين ميكروبيوم الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم
من فوائد الكاجو الصحية أن الكاجو يحتوي على كميات عالية من الحديد والنحاس، وهذه المعادن مهمة لصحة الدورة الدموية. نقص الحديد هو سبب شائع لفقر الدم، وإدراج الكاجو في نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يساعد في الوقاية منه
الكاجو للوقاية من السرطان
أظهرت الدراسات أن إحدى الفوائد الصحية للكاجو هي أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. بسبب احتوائه على العديد من المركبات المضادة للأكسدة مثل:
- حمض اللاكتيك.
- مركبات الكاردانول.
- مركبات الكاردول.
والتي يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان. وأظهرت دراسة أجراها مستشفى بريجهام؛ الفتيات المراهقات اللاتي يتناولن المكسرات بانتظام أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي. يمكن أن يساعد الإينوسيتول وحمض الكاردارك الموجود في هذه البذور أيضًا في مكافحة السرطان عن طريق تحفيز موت الخلايا المبرمج ومنع انتشار الخلايا الخبيثة.
“قد تكون مهتماً بـ: زيت الخروع”
دور الكاجو في تعزيز الصحة العصبية
ومن فوائد الكاجو أن الأحماض الدهنية الموجودة فيه تساعد في تكوين أغشية المايلين في الخلايا العصبية وتحسين وظيفتها. كما أنه يحتوي على نسبة كبيرة من المغنيسيوم، الذي يساعد في الحفاظ على وظيفة الأعصاب
” أشهر أنواع المكسرات وأسمائها”
فوائد الكاجو لصحة الشعر والبشرة
فوائد الكاجو للشعر
تأتي فوائد الكاجو من غناه بمضادات الأكسدة والنحاس والمغنيسيوم والحديد والسيلينيوم. تعمل مضادات الأكسدة على إزالة المواد الكيميائية الضارة، وترميم الأنسجة وإصلاحها. ولذلك فهو يساعد على تحسين صحة ومظهر الجلد. كما يعمل النحاس أيضًا على تحسين إنتاج الإيلاستين والكولاجين (وهو بروتين هيكلي مسؤول عن مرونة الجلد والشعر). إن إدراجه في نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يساعد في الحفاظ على بشرة صحية ومتوهجة وشعر صحي.
“اقرأ أيضا: حشرات الفستق”
أهمية فوائد الكاجو للتخسيس
ورغم أنه غني بالسعرات الحرارية، إلا أن من فوائد الكاجو أنه لا يزيد الوزن عند تناوله باعتدال. أظهرت الدراسات التي أجريت على 51188 امرأة على مدى 8 سنوات أن إدراج المكسرات في النظام الغذائي يمكن أن يقلل من خطر زيادة الوزن. كما أن هناك العديد من الفرضيات وراء هذا الادعاء، على الرغم من عدم وجود أدلة تجريبية.
تشير إحدى النظريات إلى أنه نظرًا لأن الكاجو غني بالمواد المغذية والدهون الصحية التي تقلل نسبة الكوليسترول وضغط الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب (العوامل المرتبطة بالسمنة)، فقد يكون مفيدًا أيضًا لإدارة الوزن. كما أنه يعزز الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يمنع الإنسان من الإفراط في تناول الطعام.
أفادت الأبحاث أن الفوائد الصحية للكاجو مذهلة، لذا فإن إدراج المكسرات، وخاصة الكاجو، في نظامك الغذائي يمكن أن يكون له العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك فقدان الوزن وتنظيم مستويات السكر في الدم. لذلك، حاول تناول كميات معتدلة من هذه البذور يومياً لجني فوائدها.