ما هو الكرز الأسود؟
الكرز الأسود هو أحد أنواع فاكهة الكرز المتعددة، وهذه أهم المعلومات عنه:
- ينمو هذا النوع من الكرز عادةً من أزهار شجرة Prunus serotina، وهي شجرة تنحدر من فصيلة الورد.
- يأتي الكرز الأسود بعدد من الأنواع المختلفة، لكنها تشترك جميعها في نكهة حلوة، بالإضافة إلى لون أحمر داكن يتحول إلى اللون الأسود تقريبًا عندما تصل ثمار الكرز الأسود إلى مرحلة النضج.
- تعود العديد من الفوائد الصحية المحتملة للكرز الأسود للجسم إلى بشرته السوداء. المادة المسؤولة عن إعطاء القشرة لونها الداكن هي مادة الأنثوسيانين، وهي نوع من مضادات الأكسدة الهامة والمفيدة، والتي يمكن أن تساعدك على مقاومة العديد من الأمراض المزمنة، مثل: أمراض القلب، والسرطان.
- كما يمكنك الحصول على فوائد الكرز الأسود للجسم من خلال تناول ثماره الطازجة أو شرب عصيره اللذيذ أو تناول مكملات الكرز الأسود.
- هناك نوعان رئيسيان من المكملات الغذائية لهذه الفاكهة: مكملات الكرز الأسود، والتي يتم تصنيعها من اللب، ومكملات الكرز الأسود، والتي يتم تصنيعها من لحاء أشجار الكرز الأسود.
- يحتوي الكرز الأسود على كمية كبيرة نسبياً من كل من السكر والكربوهيدرات، وهذه الكمية تميزه قليلاً عن أنواع الكرز الأخرى.
القيمة الغذائية للكرز الأسود
القيمة الغذائية للكرز الأسودوقبل أن نتناول فوائد الكرز الأسود للجسم، دعونا نتعرف على قيمته الغذائية، لأن كل كوب (حوالي 98 جراماً) من الكرز الأسود الطازج يحتوي على ما يلي:
- السعرات الحرارية: 131 سعرة حرارية.
- البروتينات: 0.4 جرام.
- الماء: 89.6 جرام.
- الألياف الغذائية: 1.1 جرام.
- فيتامين أ: 752 وحدة دولية.
- فيتامين ج: 1644 ميكروجرام.
- النياسين: 0.4 مليجرام.
- حمض الفوليك: 13.7 ميكروجرام.
- الكالسيوم: 11.8 مليجرام.
- المغنيسيوم: 17.6 ملليجرام.
- الفوسفور: 10.8 مليجرام.
- الحديد: 0.2 مليجرام.
- النحاس: 0.1 مليجرام.
- الزنك: 0.1 مليجرام.
التخفيف من حدة أعراض النقرس
ومن فوائد تناول الكرز الأسود للجسم التخفيف من الأعراض المزعجة التي تصاحب مرض النقرس. يعتبر عصير هذه الفاكهة من الوصفات الطبيعية التي غالباً ما تستخدم لعلاج النقرس، حيث أن شرب هذا العصير بانتظام يمكن أن يساعد في تخفيف أعراض هذا المرض، مثل: الألم والالتهاب.
تعود الفوائد المحتملة للكرز الأسود لتخفيف هذه الأعراض إلى احتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في تقليل تراكم حمض البوليك في المفاصل. وهذا التراكم هو السبب الرئيسي لمرض النقرس والأعراض المزعجة التي تصاحبه.
“اقرأ أيضا: فوائد قطران الفاكهة”
فوائد الكرز الأسود لصحة الشعر
فوائد الكرز الأسود لصحة الشعريمكن أن يحقق تناول فاكهة الكرز الأسود عدة فوائد محتملة للشعر، حيث أنها تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في تحسين صحة الشعر، كما يلي:
- يحتوي عصير الكرز الأسود الطازج على مستويات جيدة من الحديد. نقص هذا المعدن في الجسم يمكن أن يسبب فقر الدم، لذا فإن شرب هذا العصير يمكن أن يساعد في حماية شعرك من التساقط بسبب فقر الدم، أو على الأقل تقليل هذا التساقط.
- كما يحتوي الكرز الأسود على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تساعد في تغذية وتقوية بصيلات الشعر.
- كما يحتوي مستخلص الكرز الأسود على عنصر فعال يمكن أن يساعد في علاج بعض مشاكل الشعر، مثل: تساقط الشعر والأطراف المتقصفة.
فوائد الكرز الأسود للصحة النفسية والعقلية
تناول الكرز الأسود بانتظام وباعتدال يمكن أن يساعد في تحسين صحتك النفسية والعقلية بعدة طرق. يحتوي هذا النوع من الكرز على العديد من العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في تحقيق ما يلي:
- تحسين نوعية النوم، وذلك خلال فترة زمنية قصيرة نسبياً بعد أن يبدأ الشخص بتناول الكرز الحلو الأسود.
- كما أنه يقلل من مستويات الكورتيزول في الجسم، وهذا التخفيض يمكن أن يساعد في تخفيف التوتر والقلق الذي يعاني منه الكثير من الأشخاص، كما أنه يؤدي إلى تحسين الحالة المزاجية.
- كما يساعد الكرز الأسود على تحسين القدرات العقلية بشكل عام.
الكرز الأسود والسرطان
تناول فاكهة الكرز الأسود يمكن أن يساعد في محاربة أمراض السرطان الخطيرة، ومن المعروف أن تناول أنواع معينة من الخضار والفواكه يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، وخاصة تلك الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، مثل الكرز الأسود. وبحسب إحدى الدراسات، يحتوي الكرز الأسود على مضادات الأكسدة، التي توفر فوائد عديدة للجسم، بما في ذلك المساعدة في علاج ومحاربة سرطان القولون.
فوائد أخرى للكرز الأسود
فوائد أخرى للكرز الأسود ولا تتوقف فوائد الكرز الأسود للجسم على ما سبق، بل من الممكن أن يكون له الفوائد التالية أيضاً:- يمكن أن يساعدك على تحسين صحة الدورة الدموية لديك وتقليل خطر الإصابة بعدد من الأمراض.
- تسريع عملية الاستشفاء العضلي بعد التمرين.
- يمكن أن يكون مفيدًا أيضًا في محاربة علامات شيخوخة بشرتك، حيث يمكن أن يقلل من ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة.
- ويمكن أن يكون مفيدًا أيضًا في حماية أسنانك من التسوس.