فوائد اللب الأبيض أو بذور اليقطين الأبيض كثيرة، ويتساءل الكثير من الناس ماذا يفعل تناول اللب الأبيض لضغط الدم أو النساء الحوامل أو مرض السكري أو القلب. صحيح أننا نستمتع بتناول هذه البذور محمصة أو نيئة مع بعض الوصفات، لكن القليل من الناس يعرفون قيمة بذور اليقطين، ويعرفون قيمتها الغذائية وأبرز 8 إيجابيات لتناولها.
شرح أكواد القراءة…شرح أكواد القراءة غير المتوافقة مع الفهرس
القيمة الغذائية لبذور اليقطين (اللب الأبيض)
اللب الأبيض مليء بقيمة غذائية كبيرة، فهو مصدر جيد للمعادن والفيتامينات والدهون والأحماض الأمينية والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. وهذه الخاصية تميز جميع البذور، خاصة أنها تعتبر أجنة نباتية تخزن بداخلها إمكانات كبيرة. الطاقة من العناصر الغذائية، والتي سوف تساعد في وقت لاحق البذور على النمو. النمو والإزهار. وبحسب تقرير وزارة الزراعة الأمريكية فإن ربع كوب من اللب الأبيض المقشر يحتوي على القيم الغذائية التالية:
| عنصر | القيمة الغذائية |
| سعرات حرارية | 187 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات الكلية | 6.15 جم |
| الألياف الغذائية | 1.35 جرام |
| بروتين | 8.5 جرام |
| الدهون | 15.8 جرام |
| الدهون المشبعة | 3 جرام |
| الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة | 4.78 جرام |
| المغنيسيوم | 484.5 ملغ |
| حديد | 4.14 ملغ |
| نحاس | 2.57 ملغ |
| المنغنيز | 1.05 ملغ |
السكر الأبيض الحبيبي (مرض السكري)
أثبتت الدراسات أن الاستهلاك المنتظم لللب الأبيض يحمي من مرض السكري من النوع الثاني، حيث أن البذور غنية بالعديد من المركبات والعناصر الغذائية التي تلعب دوراً في الحماية من مرض السكري، مثل البوتاسيوم والصوديوم، والتي تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
ومن المهم معرفة أن وجود المغنيسيوم بنسبة عالية في لب الفاكهة البيضاء يعمل على زيادة وتحفيز إنتاج الأنسولين في الجسم وبالتالي يساعد على تجنب نسبة السكر في الدم.
وقد لوحظ انخفاض مستويات المغنيسيوم لدى الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين، وهذا أحد أسباب الإصابة بمرض السكري.
اقرأ أيضاً فوائد الفستق لصحة الإنسان، وكيفية التعامل مع وفاة أحد الأحباب”.
اللب الأبيض لضغط الدم وصحة القلب
فوائد اللب الأبيض لضغط الدم والقلب
يحتوي اللب الأبيض على العديد من المواد، مثل مضادات الأكسدة والأحماض الأمينية والمعادن والألياف، ذات خصائص مهمة تجعل منه فائدة مهمة للقلب وضغط الدم، كما يعمل على حماية القلب والشرايين والأوعية الدموية. اذكر بعضًا منها:
- يقلل الأوميغا 3 من خطر الإصابة بجلطات الدم والمشاكل المصاحبة لعدم انتظام ضربات القلب، مثل السكتة القلبية المفاجئة والنوبات القلبية، كما يقلل من مستوى الكولسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم. وبالتالي فهو يساعد على تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين بسبب تراكم الدهون على جدرانها.
- غني بالبوتاسيوم والبيتا كاروتين. وهما عنصران مهمان للحفاظ على ضغط دم منتظم، ويساعدان على تقوية عضلة القلب وحمايتها.
- وجود الألياف يخفض نسبة الكولسترول في الدم.
- أثبتت الدراسات أن بذور القرع الأبيض تحتوي على ستيرول، حيث أن كل 100 جرام من اللحم الأبيض تحتوي على 265 ملجم من ستيرول النبات، مما يساعد على خفض مستوى الكولسترول الضار في الدم، وهذا ينعكس إيجاباً على صحة نظام القلب والأوعية الدموية بأكمله.
- يعتبر اللب الأبيض مصدراً غنياً بفيتامين E الذي يساعد على تحسين صحة الأوعية الدموية وحمايتها.
انظر أيضًا الفوائد الصحية للمكسرات واضطراب القلق العام وممارسة الرياضة خلال شهر رمضان.”
الكتلة البيضاء في البروستاتا والمسالك البولية
- وأظهرت دراسة نشرت عام 2009 إمكانية استخدام زيت بذور اليقطين كعلاج فعال لتضخم البروستاتا الحميد. وقد أظهرت هذه الدراسة أن الاستهلاك اليومي المنتظم لما لا يقل عن 320 ملغ من هذا الزيت يمكن أن يحسن هذه الظروف بشكل كبير.
- يمكن تناول بذور اليقطين كمنشط جنسي، كما خلصت بعض الأبحاث.
- يمكن أن يساعد زيت بذور اليقطين في علاج بعض الأمراض المتعلقة بالمسالك البولية، سواء لدى الرجال أو النساء، مثل فرط نشاط المثانة.
فوائد اللب الأبيض للبشرة
تحتوي بذور اليقطين على مادة السكوالين، وهو أحد مضادات الأكسدة الشبيهة بالبيتا كاروتين، ومن المعروف أنه يلعب دوراً مهماً في حماية البشرة من مخاطر التعرض لأشعة الشمس المباشرة. لأنه يحمي من آثار الأشعة فوق البنفسجية التي يمكن أن تكون أحد أسباب سرطان الجلد.
أنظر أيضا فوائد بذور عباد الشمس
الوقاية من السرطان
الفوائد الغذائية لللب الأبيض
التخلص من الجذور الحرة
وجود العديد من مضادات الأكسدة في بذور اليقطين يجعلها تلعب دوراً مهماً في الحماية من السرطان. ولفهم آلية عملها يمكن تشبيهها بالمنظفات التي تدور داخل الجسم وتلتقط أي فضلات وشوائب ضارة، وهي عبارة عن جذور حرة، والتي إذا تركت في الجسم ستسبب العديد من المشاكل والأمراض مثل السرطان، والسرطان. وكلما زاد تواجد هذه الأجسام المضادة في الجسم، كلما زادت إمكانية حمايته.
الحماية من سرطان الثدي
هناك دراسة أجريت في ألمانيا عام 2012 أظهرت انخفاضاً كبيراً في حالات سرطان الثدي التي يمكن أن تحدث لدى النساء بعد انقطاع الطمث، في المناطق التي يشمل النظام الغذائي للناس فيها تناول كميات كبيرة من بذور اليقطين.
ملحوظة: يعتبر زيت بذور اليقطين مصدرًا غنيًا جدًا بمضادات الأكسدة، لكن محتواه من مضادات الأكسدة هذه منخفض جدًا وقد يكون غائبًا إذا تم تكرير الزيت.
أطعمة تحارب السرطان، كيف تتعامل مع وفاة أحد الأحباء، فوائد السباحة.
الكتلة البيضاء عند المرأة الحامل
مصدر غني للتغذية
يعتبر اللب الأبيض من المرأة الحامل مصدراً غذائياً مفيداً جداً لها ولجنينها. لها قيمة غذائية عالية، وذلك لاحتوائها على العديد من المعادن والفيتامينات والبروتينات التي تغذي الجنين والضرورية لمروره الآمن، كما تحتوي على الماغنيسيوم والكالسيوم المهمين لبناء عظام الجنين، بالإضافة إلى الحديد الذي يحمي الأم من التعرض لأشعة الشمس. فقر الدم الحمل . وأيضاً وجود أحماض أوميجا 3 الضرورية لنمو الجهاز المركزي للجنين.
زيادة مستوى المناعة
وجود مضادات الأكسدة والزنك يزيد من مستوى مناعة الجسم الطبيعية، كما أنها تحمي الأم الحامل من الإصابة بالالتهابات أثناء الحمل.
أما الزنك فهو يقلل من خطر الإصابة بالتهابات الرحم التي يمكن أن تسبب الإجهاض المبكر.
منع الإمساك أثناء الحمل
يعتبر اللب الأبيض مصدراً جيداً للألياف، مما يساعد الطعام على الحركة بشكل جيد في الجهاز الهضمي، وبالتالي يمنع الإمساك الذي يحدث غالباً عند النساء الحوامل بسبب التغيرات الهرمونية في الجسم.
بالإضافة إلى أنه سيحميها من البواسير التي يمكن أن يسببها الإمساك أثناء الحمل.
الوقاية من سكري الحمل
بذور اليقطين هي مصدر غني للبوتاسيوم والمغنيسيوم، مما يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم. وهذا ما يجعل اللب الأبيض مفيداً للمرأة الحامل، حيث يعتبر عاملاً مهماً في الوقاية من التعرض للإصابة بسكري الحمل.
ملاحظة: تُنصح النساء الحوامل بالحصول على 350 ملجم من المغنيسيوم يوميًا على الأقل
فوائد اللب الأبيض للعظام
تعتبر بذور اليقطين الأبيض مصدراً غنياً بالمغنيسيوم والكالسيوم، وهما المسؤولان عن تكوين العظام. الكالسيوم هو المسؤول عن البناء السليم للعظام، ويرتبط المغنيسيوم أيضًا بتحديد كثافة العظام. وكلما زادت نسبة وجوده في الجسم، زادت كثافة العظام، مما يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام، خاصة تلك المرتبطة بانقطاع الطمث عند النساء.
إقرأ أيضاً فوائد الفول السوداني
بذور السعادة من اللب الأبيض
تحتوي بذور اليقطين على أهم الأحماض الأمينية المستخدمة لعلاج الأرق، وخاصة الأرق المزمن وهو التربتوفان، حيث يستطيع الجسم تحويله إلى هرمون السيروتونين الذي يعطي الشعور بالراحة والاسترخاء، بالإضافة إلى الميلاتونين وهو هرمون النوم لذلك إذا كنت تشعر بأي قلق يمنعك من النوم، فلماذا لا تجرب تناول بعض بذور اليقطين بالإضافة إلى قطعة من الفاكهة (مصدر للكربوهيدرات). سيمنحك هذا الشعور بالاسترخاء والرغبة في النوم.
بعد أن تعرفنا على 8 أسباب لتناول بذور اليقطين وأن فوائد اللب الأبيض كثيرة، تجدر الإشارة إلى أنه يحتوي على مجموعة كبيرة من المواد المفيدة والعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم. وهو مفيد لضغط الدم والقلب والسكري، ومفيد للحامل والعظام والمناعة، وبذور اليقطين بهذه القيمة الغذائية الكبيرة تجعلها تتصدر قائمة البذور المغذية. لذلك، احرصي على إدراجه في نظامك الغذائي، لأنك ستحصلين منه على فوائد عديدة، عدا عن الترفيه والمتعة عند تناوله.