فوائد اللب السوري العلاجية: اللب السوري، أو اللب الأسود أو البني، هو الرفيق لجلسات الأصدقاء والسهرات لمشاهدة المسلسلات والأفلام المفضلة، فلا تكاد تخلو أي طاولة منه كوجبة خفيفة مع العصائر والوجبات الخفيفة. بالإضافة إلى طعمه اللذيذ، يتمتع اللب السوري بفوائد وعناصر غذائية، بالإضافة إلى خصائص علاجية للعديد من الأمراض التي يمكن أن تصيبك. في هذا المقال سنتعرف على فوائد اللب السوري لعلاج مرض السكري، كما سنتحدث عن العلاقة بين اللب السوري والنظام الغذائي وغيرها من العلاجات المتنوعة التي قد لا تخطر على بالك.
ما هو اللب السوري؟
بذور اللب السوري هي ثمار نبات دوار الشمس ويتم قطفها من رؤوس الزهور الكبيرة عندما يصل قطرها إلى 30 سم. يمكن أن يحتوي لب زهرة واحدة على ما يصل إلى 2000 بذرة. وهي نوعان: أحدهما يزرع للطعام والآخر للزيت. بذور اللب السوري التي نتناولها مغطاة بقشرة مخططة بالأبيض والأسود، أما تلك ذات القشرة السوداء بالكامل فهي لاستخراج الزيت.
طعم بذور اللب السوري جوزي، وملمسها ناعم، ولها طعم لطيف لطيف. يتم تحميص البذور ومملحها لتعزيز النكهة. كما يمكنك شرائها نيئة وتحميصها في المنزل والتحكم في درجة ملوحتها. يحتوي اللب السوري على العديد من العناصر الغذائية التي تجعله وجبة خفيفة ممتازة. يحتوي على البروتين والكربوهيدرات وفيتامين ب6 والنياسين وحمض الفوليك وحمض البانتوثينيك. كما أنه يحتوي على معادن مثل الحديد والمغنيسيوم والنحاس والزنك والسيلينيوم.
كما يحتوي اللب السوري على فيتامين E الذي يعمل مع مضادات الأكسدة على حماية خلايا الجسم من أضرار الجذور الحرة وبالتالي علاج العديد من الأمراض، كما أنه مصدر جيد للمركبات النباتية مثل الأحماض الفينولية والفلافونويدات التي تعمل أيضًا كمضادات للأكسدة. يمكن شراء اللب السوري من المحلات التجارية والمولات، وهو متوفر بكثرة. تعرف على 7 من فوائد اللب السوري لمرضى السكر والأنيميا وغيرها من الأمراض.
اللب السوري والرجيم
العلاقة بين اللب السوري والنظام الغذائييساعد تناول اللب السوري على علاج السمنة وحل مشكلة الوزن الزائد، وذلك من خلال تناوله كوجبة خفيفة على العشاء، لأنه يتمتع بالخصائص التالية:
- غني بالبروتينات والألياف التي تعزز الشعور بالشبع، مما يقلل من كمية السعرات الحرارية المستهلكة.
- يحتوي على الأوميجا 3 الذي يساعد على حرق الدهون.
- محتواه من السعرات الحرارية منخفض، لذا فإن تناوله لا يضر بأنظمة إنقاص الوزن.
- يحتوي على الجلسرين، ويخفض نسبة الكولسترول ويسهل إفرازه.
كما يحتوي اللب السوري على فيتامين E الذي يساعد في عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون، وخاصة دهون البطن والمؤخرة، لذلك يمكن إدراجه ضمن النظام الغذائي لخسارة الوزن، وخاصة كوجبة خفيفة في المساء.
فوائد اللب السوري لمرضى السكر
مرض السكري من النوع الثاني هو حالة مزمنة تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم لدى المرضى لأن الخلايا لا تستجيب للأنسولين.وتشمل الأعراض العطش والجفاف وكثرة التبول وعدم وضوح الرؤية وفقدان الوزن غير المبرر. أظهرت الدراسات أن اللب السوري يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون أونصة واحدة من لب الفاكهة السورية يوميًا كجزء من نظام غذائي صحي يمكن أن تنخفض مستويات السكر في الدم لديهم بنسبة 10 بالمائة خلال ستة أشهر مقارنة بنظام غذائي خالٍ من اللب. ويعود هذا التأثير العلاجي لمرض السكري إلى مركب حمض الكلوروجينيك النباتي، حيث أثبتت الدراسات أن إضافة بذور اللب السوري أو اللب البني إلى الأطعمة مثل الخبز يساعد على تقليل نسبة الكربوهيدرات في مستويات السكر في الدم.
لب وطباعة سورية
يعد ارتفاع ضغط الدم أحد الأمراض التي تؤدي إلى الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية، وقد أثبتت الدراسات التي أجريت على مرضى ارتفاع ضغط الدم وجود مركب في لب الفاكهة السوداء يساعد على تقليل انقباض الأوعية الدموية، كما أنه يثبط الإنزيم الذي يؤدي إلى تضييقها. مما يساعد الأوعية الدموية على الاسترخاء وخفض الضغط، كما يساعد المغنيسيوم الموجود في اللب السوري على خفض الضغط ومساعدة المرضى على عيش حياة أكثر استقراراً.
يلعب حمض اللينوليك دورًا مهمًا في مساعدة المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم على تخفيف الأعراض. وهو حمض دهني غير مشبع غني به اللب السوري. تكمن آلية عمله في تكوين مركب شبيه بالهرمونات يعمل على استرخاء الأوعية الدموية. كما يساعد هذا الحمض على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتحسين صحة الأوعية الدموية، وبالتالي علاج ارتفاع ضغط الدم.
أجريت دراسة لمدة 3 أسابيع على نساء مصابات بداء السكري تناولن أونصة واحدة من لب الفاكهة السورية البنية يوميًا كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن، وكانت النتيجة انخفاضًا بنسبة 5 بالمائة في ضغط الدم الانقباضي. وفي دراسة أخرى أجريت على الأشخاص الذين يتناولون حمض اللينوليك، وجد أن الأشخاص الذين تناولوا كمية أكبر منه تحسنت لديهم أعراض القلب بنسبة 15 بالمائة وخطر الوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 21 بالمائة.
فائدة اللب السوري لعلاج فقر الدم
من فوائد اللب الأسود العلاجية أنه مليء بالحديد، ولذلك فإن تناول كميات جيدة من اللب الأسود يساعد على رفع مستويات الحديد لدينا، وبالتالي علاج حالات فقر الدم الناجم عن نقص الحديد وتحسين الحالة العامة للمرضى الذين يعانون من فقر الدم.
اللب السوري والكوليسترول
اللب السوري والكوليسترولتساعد بذور اللب السوري مرضى الكولسترول على خفض مستوياته في الدم حيث تساعد في عملية التمثيل الغذائي بسبب غناها بالأحماض الدهنية والأحماض غير المشبعة. عند استبدال الدهون المشبعة في نظامك الغذائي بالدهون غير المشبعة، تنخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
تعمل بذور اللب السوري على خفض مستويات الكولسترول السيئ (LDL) بسبب محتواها الجيد من الألياف وتنظيم الشبع عند تناولها من قبل مرضى الكولسترول. كما يعمل النياسين أو فيتامين ب3 على تقليلها، بينما يعمل فيتامين ب5 أو البانتوثنيك على زيادة نسبة الكولسترول الجيد HDL، لذلك يعتبر اللب وجبة خفيفة مثالية لهم.
كتلة عباد الشمس والإمساك
تعتبر بذور عباد الشمس من الأطعمة الغنية بالألياف، مثلها مثل بعض البذور مثل بذور القرع واليقطين وفول الصويا، والتي تعمل كمقاومة للإمساك وملين جيد للأمعاء للمرضى الذين يعانون من الإمساك. يمكنك أن تأكل هذه البذور وحدها. نيئة، أو إضافتها إلى العصائر أو الزبادي، لكن يجب ألا تتجاوز الكمية 35 جراماً يومياً حتى لا تتفاقم مشاكل الإسهال والإمساك.
اللب السوري والهرمونات
اللب السوري والهرموناتومن فوائد اللب السوري للحامل والنساء بشكل عام أنه ينظم اختلال هرمون الاستروجين ويعالج الخلل الهرموني. وهو مصدر غني للفيتويستروغنز، وهي مستقبلات نباتية تشبه هيكليا هرمونات الاستروجين والتستوستيرون. ولا يخفى على الكثيرين أن العلاج وتنظيم الهرمونات يساعد بشكل كبير في الحماية من السرطان وهشاشة العظام بعد انقطاع الطمث. فوائد اللب السوري للرجال كبيرة لأنه يعالج الخلل الهرموني الذي يؤدي إلى الإصابة بسرطان البروستاتا.
الأسئلة الشائعة حول الفوائد العلاجية لللب السوري
لدى الكثير من الأشخاص أسئلة حول بذور دوار الشمس وفوائد اللب السوري العلاجية، وقد قدمنا لكم الأسئلة الأكثر شيوعاً:
هل يؤثر اللب السوري على القولون؟
إن احتواء حبوب اللب السوري على الألياف يساعد الجسم على تحسين عمليات الهضم، ويساهم في علاج بعض مشاكل الجهاز الهضمي مثل: الإمساك، والبواسير، وسرطان القولون، حيث تشير التوصيات المختلفة إلى أنه يجب على البالغين تناول حوالي 30 جراماً من الألياف يومياً، وبالتالي إن إدراج حبوب اللب السوري ضمن نظامك الغذائي يساعدك على تحقيق ذلك.
ما هي أضرار اللب السوري؟
الضرر من الإفراط في تناول اللب السوري هو أنه يزيد من خطر الإصابة بالسمنة، لاحتوائه على نسبة كبيرة من الدهون المشبعة، التي تزيد من مستوى الكولسترول في الدم. يزيد من فرص الإصابة بارتفاع ضغط الدم، مما يؤثر على الأوعية الدموية وصحة القلب ويعرضه للجلطات والأزمات.
هل الديدان الجماعية السورية؟
نعم اللب السوري يزيد من خطورة الإصابة بالديدان كما يسبب مشاكل للأطفال ويسبب أمراض معوية.
وفي الختام ذكرنا في هذا المقال أبرز فوائد لب دوار الشمس العلاجية وأهميته في علاج العديد من الأمراض، ومن بينها فائدة اللب السوري في علاج فقر الدم والعلاقة بين لب دوار الشمس والإمساك. ومع ذلك، ينبغي تجنب الاستهلاك المفرط لأنه يمكن أن يسبب الحساسية، وتفاقم مشاكل الجلد وحب الشباب وحتى يسبب الإسهال الشديد إذا تم تناول أكثر من الجرعة اليومية.