الفوائد الغذائية لتفاح الكسترد؛ هذه هي الفوائد التي حصلنا عليها من مجموعة العناصر الغذائية الموجودة في هذه الفاكهة، حيث تعتبر وجبة خفيفة رائعة ولذيذة من الآيس كريم. يحتوي على العديد من المركبات المغذية المفيدة للصحة. فهو غني بالمعادن ومضادات الأكسدة والفيتامينات، بالإضافة إلى الألياف الضرورية لعملية الهضم الصحي. وفي هذا المقال نستعرض الفوائد الصحية للتفاح الكسترد. ومع كل قيمها الغذائية بالتفصيل وفوائدها الغذائية المذهلة، سنوضح كيف أن إضافة هذه الفاكهة المهمة ستشكل إضافة مهمة لنظامك الغذائي، وذلك بسبب القيمة الغذائية للتفاح الكسترد.
مقدمة عن نبات التفاح الكسترد
تفاح الكسترد، الذي يُسمى شيريمويا، هو فاكهة شبه استوائية لذيذة وخضراء الشكل مخروطية الشكل ذات قشرة جلدية ولحم كريمي حلو. موطنهم الأصلي أمريكا الجنوبية والمناطق الاستوائية المرتفعة. لقد حصلوا على هذا الاسم بسبب قوامهم الكريمي، وغالبًا ما يتم تناولهم بالملعقة، ويقدمون مجمدين مثل الكسترد. ويختلف شكل الثمرة حسب المنطقة التي زرعت فيها. فمن الممكن أن تكون كروية أو على شكل قلب أو غير منتظمة، ذات بذور كثيرة وقشرة صلبة. تحتوي هذه الفاكهة الفريدة على العديد من العناصر الغذائية. وهي غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن. لديها الكثير. ومن فوائده الصحية أنه يدعم المناعة ويقلل الالتهاب ويعزز صحة العين والقلب. انضم إلينا لمعرفة المزيد عن الفوائد الغذائية لتفاح الكسترد.
القيمة الغذائية لثمرة التفاح
القيمة الغذائية لثمرة التفاحهناك العديد من أشكال تفاح الكسترد، لكن معظمها يوفر نفس الكمية من العناصر الغذائية لكل كوب. تعرف معنا على القيمة الغذائية لهذه الفاكهة. وفيما يلي جدول يوضح الكمية التي توفرها كل 100 جرام من التفاح الكسترد لكل عنصر غذائي موجود فيه:
| المكون الغذائي | القيمة الغذائية لثمرة التفاح |
| سعرات حرارية | 90 – 110 سعرة حرارية |
| ماء | 70-90 غرام |
| الكربوهيدرات | 26.8-22.5 جرام |
| بروتين | 2.6-1.2 جرام |
| الألياف الغذائية | 6.8-1 جم |
| الكالسيوم | 18-28 جرام |
| حديد | 0.5-1.2 جرام |
| الفوسفور | 14.8 – 32.4 جرام |
| صوديوم | 9.1 جرام |
| المغنيسيوم | 21.2 جرام |
| البوتاسيوم | 248 غرام |
| كاروتين | 0.006-0.019 جم |
| الريبوفلافين | 0.09-1.178 جم |
| الثيامين | 0.075-1.119 جرام |
| النياسين | 0.529-1.198 جرام |
| حمض النيكيتون | 0.6 ملليجرام |
| حمض الاسكوربيك | 15.2-44.5 جرام |
| إجمالي الدهون | 0.5 جرام |
| الدهون المشبعة | 0.12 جرام |
| الدهون المتحولة | 0.11 جرام |
| الدهون المتحولة | 0.23 جرام |
| البروتينات | 3.22 جرام |
| الكولسترول | 0 ملغ |
| الكربوهيدرات | 36.8 جرام |
| فيتامين سي | 36.5 ملغ |
| فيتامين 6 ب | 0.3 ملغ |
أهم العناصر الغذائية الموجودة في التفاح الكسترد
العناصر الغذائية الموجودة في التفاحيحتوي تفاح الكسترد على الفيتامينات ومضادات الأكسدة والمعادن والبروتينات والألياف التي تمنحه قيمة غذائية كبيرة. تعرف معنا على أهم 8 عناصر غذائية فيها وهي كالتالي:
مضادات الأكسدة
يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والكاتيكين والإبيكاتشين والكاتشين الصفراوي، والتي ثبت أنها توقف نمو الخلايا السرطانية وتعمل على محاربة الجذور الضارة في هذه الخلايا، وبالتالي تأخير انتشارها، وخاصة سرطان المثانة، والثدي. السرطان، وسرطانات الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى أن هذه المواد لها خصائص تقلل من علامة الالتهاب بروتين سي التفاعلي في الدم. يزيد هذا البروتين من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق زيادة تصلب الشرايين. وجود مضادات الأكسدة في هذه الفاكهة يحفز ويزيد من إنتاج الكولاجين ويبطئ تفككه في الجسم الكولاجين هو البروتين الذي يمنح الجلد مرونته وليونته، ومع التقدم في السن يتباطأ إنتاج الكولاجين، لذلك تحارب هذه الفاكهة الشيخوخة .
التفاح الكسترد وفيتامين سي
يعتبر مصدراً مهماً لفيتامين C، وهو عنصر غذائي مهم وظيفته تحسين المناعة والحماية من الأمراض، ونقصه يؤدي إلى ارتفاع خطر الإصابة بالعدوى.
وجود المعادن
يحتوي تفاح الكسترد على كمية كبيرة من المعادن مثل البوتاسيوم والصوديوم، والتي تعمل معًا لتعزيز تمدد الأوعية الدموية، مما يساعد بدوره على خفض ضغط الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
مصدر للألياف الغذائية
مصدر غني بالألياف الغذائية التي تساعد على تسهيل عمل الجهاز الهضمي مثل الإمساك والإسهال، ويحتوي على الألياف القابلة للذوبان التي تساعد على تكوين الأحماض الدهنية التي تحمي الجهاز الهضمي من الأمراض الالتهابية مثل مرض كرون والتقرحات. التهاب القولون. يحتوي على ألياف قابلة للذوبان، والتي تغذي البكتيريا. مفيد للأمعاء، ويساعد على إنتاج الأحماض الدهنية التي تضيف الطاقة للجسم.
عنصر المغنيسيوم
عندما تترسب الأحماض في المفاصل فإنها تسبب التهاب المفاصل والروماتيزم والنقرس، ويساعد المغنيسيوم الموجود بكثرة في التفاح الكسترد على توازن الماء في الجسم وبالتالي يساعد على إزالة الأحماض من المفاصل ويمنع الالتهابات فيها.
التفاح الكسترد وفيتامين ب6
وجود فيتامين ب6 يزيد من إنتاج الدوبامين والسيروتونين، وهذه النواقل العصبية تعمل على تحسين الحالة المزاجية للإنسان، ونقصها يسبب التوتر والاكتئاب وغيرها. ويتحكم فيتامين ب6 في المستويات الكيميائية للخلايا العصبية في الدماغ، لذلك يعمل على تقليل التهيج. والتوتر والضغط النفسي، ويلعب دوراً مهماً في مكافحة مرض باركنسون، ويحتوي التفاح الكسترد على 24% من الحصة اليومية من فيتامين ب6 التي يحتاجها الإنسان.
عنصر الحديد
الحديد هو العنصر الأساسي الذي يساعد في إنتاج الهيموجلوبين، الذي تستخدمه خلايا الدم الحمراء لحمل الأكسجين وتمكين الجسم من أداء العديد من الوظائف. ولذلك فإن انخفاض كميات خلايا الدم الحمراء أو الهيموجلوبين يعني أن الدم يفتقر إلى كمية كافية من الأكسجين، ويعمل الحديد على تخزين الأكسجين في العضلات. ولمنحه الطاقة، يعتبر الحديد عنصراً أساسياً في تكوين عدد كبير من الإنزيمات ويساعد على تحويل السكر في الدم إلى طاقة.
اللوتين والتفاح الكسترد
وهو أحد مضادات الأكسدة القوية الضرورية لصحة العين ويمنع الأمراض مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي وما إلى ذلك من خلال الحفاظ على صحة العين الجيدة.
الفوائد الصحية لتفاح الكسترد
الفوائد الصحية لتفاح الكستردطعم تفاح الكسترد حلو وممتع، ويشبه طعم الموز والأناناس معًا. وهو بديل صحي ولذيذ لتناول الحلويات. تتمتع هذه الفاكهة بالعديد من الفوائد نظراً لما تحتويه من عناصر غذائية كثيرة. ومن أهم الفوائد الصحية لتفاح الكسترد ما يلي:
- يحارب الكسترد الخلايا السرطانية، لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تحارب جميع أنواع السرطان.
- يخفف الكسترد من ارتفاع ضغط الدم، فهو غني بالمواد المغذية التي لها خصائص تساعد في تنظيم ضغط الدم.
- يعزز عملية الهضم، لاحتوائه على الألياف التي تساعد على تحريك الأمعاء، وتعمل على علاج الإمساك.
- يحمي من الأمراض الالتهابية التي تصيب الجهاز الهضمي، مثل مرض كرون، والتهاب القولون.
- يحارب الالتهابات، وذلك لاحتوائه على حمض الكورانيك الذي له تأثيرات مضادة للالتهابات.
- يقوي جهاز المناعة لاحتوائه على فيتامين C الذي يدعم المناعة من خلال مكافحة الالتهابات وتقليل مدة نزلات البرد.
- يفيد العظام، حيث يحتوي على فيتامين ك الذي يساعد في نمو العظام ويدعم صحة العظام، وبالتالي يحارب هشاشة العظام.
- يحسن الحالة المزاجية حيث أنه مصدر ممتاز لفيتامين ب6 الذي يحارب الاكتئاب.
- يعزز صحة العين ويحميها من التلف وفقدان البصر وإعتام عدسة العين.
أسئلة متكررة حول الفوائد الغذائية لتفاح الكسترد
هناك بعض الأسئلة المحددة حول الفوائد الغذائية لتفاح الكسترد التي نريد أن نعرفها. اكتشف الإجابات معنا:
ما هي فوائد التفاح الكسترد الصحية للحامل؟
الحقيقة: ربما ليس من الآمن تناول فاكهة تفاح الكسترد أثناء الحمل دون استشارة الطبيب.
هل يمكنك تناول نوى التفاح الكسترد؟
تلعب بذور تفاح الكسترد دورًا في قتل البكتيريا والفيروسات ويمكن تناولها على شكل مكملات غذائية أو بشكل طبيعي.
وفي الختام وجدنا أن هذا التفاح غني بالمواد المغذية، ويتم تناول هذا التفاح مثلجاً وبارداً. وجدنا أن الفوائد الغذائية للتفاح الكسترد عالية، ويفضل إضافته إلى النظام الغذائي لما يحتويه من قيمة غذائية عالية، والأنظمة الغذائية الموصوفة لأصحاب الأمراض المزمنة بشكل عام، وتحدثنا عن الفوائد الصحية بالنسبة للتفاح الكسترد، فهو يعتبر من أهم خصائص هذه الثمار المميزة.