تعتبر سمكة التونة من الأسماك المشهورة حول العالم والتي يحبها الكثيرون. كما أنها معرضة للانقراض بسبب الصيد الجائر. وفي هذا المقال نتناول فوائد التونة وأهميتها الكبيرة للجسم، وكيف أن تناولها يحميك من عدد من الأمراض الخطيرة. كما ستتعرف معنا على قيمته الغذائية ومحاذيره عند تناوله. كلها.
ما هي الفوائد الصحية للتونة؟
تعتبر من الأسماك الدهنية المغذية والصحية للغاية. تشمل الفوائد الصحية التي تعود على الجسم من تناوله ما يلي:
مصدر فيتامين ب12
تعتبر التونة مصدراً ممتازاً لفيتامين ب12، ويفيد هذا الفيتامين الجسم على النحو التالي:
- اللازمة لصنع الحمض النووي.
- كما أنه يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء الجديدة.
- كما أنه يعمل على منع تطور فقر الدم.
الحماية من أمراض القلب
المستويات العالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في التونة تفيد الجسم بالطرق التالية:
- فهو يقلل من مستوى أحماض أوميغا 6 الدهنية، وهو مفيد للقلب.
- كما أنه يحقق التوازن في الأوعية الدموية.
- كما يعمل على خفض مستويات الكولسترول الضار في الجسم، وهذا يفيد شرايين القلب.
- ويرتبط تناول المزيد من أوميغا 3 بانخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك النوبات القلبية.
الوقاية من مشاكل الرؤية أحد فوائد التونة
أحماض أوميجا 3 الموجودة بكثرة في التونة لها تأثير إيجابي على صحة العين. أنها تقلل من تعرض الشخص لجفاف العين بنسبة 68%، كما أنها تساعد في الحفاظ على الصحة العامة لشبكية العين.
تقليل خطر الإصابة بالسرطان
من فوائد التونة أنها مفيدة في الوقاية من مرض السرطان، وذلك بسبب احتوائها على أحماض أوميجا 3 الدهنية، وذلك على النحو التالي:
- تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في لحم التونة على محاربة الخلايا السرطانية وإبطاء نموها.
- كما أنه يعمل على تقليل الالتهابات في الجسم.
- فهو يساعد على الوقاية من خطر الإصابة بسرطان الثدي والكلى.
وللعلم، ترتبط العديد من أنواع السرطان بالالتهاب المزمن.
دعم فقدان الوزن
وللتونة أهمية خاصة للحفاظ على الوزن، وكذلك لإنقاص الوزن، وذلك على النحو التالي:
- منخفضة في السعرات الحرارية.
- يُبقي الإنسان ممتلئاً لفترة أطول، ويمنعه من تناول المزيد من الطعام.
- يساعد على إنقاص الوزن عند اتباع الحميات والأنظمة الغذائية المختلفة.
- بالإضافة إلى ذلك، ونظرًا لمحتواه من الدهون الصحية والبروتينات، فهو ضروري لجميع الأنظمة الغذائية.
مفيد لتقوية العظام
وترجع هذه الفائدة إلى احتوائه على كميات جيدة من فيتامين د الضروري لصحة العظام، كما أنه يقوي العظام ويحميها من التلف كالكسور.
يحسن صحة الجلد
يساعد فيتامين ب المركب الموجود في الأسماك على الحفاظ على صحة البشرة، فهو يحتوي على بروتين يسمى الإيلاستين الذي يمنح البشرة لوناً لامعاً.
فوائد أخرى للتونة
هذه الفوائد هي:
- مفيد لصحة الشعر.
- يخفض ضغط الدم، وذلك بسبب غناه بالبوتاسيوم المعروف بخفض ضغط الدم.
- يحسّن جهاز المناعة، وذلك بسبب غناه بالمنغنيز والزنك وفيتامين C والسيلينيوم.
- مفيد لضمان النمو الأمثل للأطفال.
- كما أنه يحسن معدل الحرق في الجسم، ويزيد من وظائف الأعضاء التي تحافظ على نشاط وصحة الجسم.
العناصر الغذائية الموجودة في سمك التونة
بالإضافة إلى فوائد التونة السابقة، فهي تعتبر أحد المصادر الغذائية للعديد من المعادن والفيتامينات الضرورية لصحة الإنسان، وهي كما يلي:
- حديد.
- فيتامين ب6 و ب12.
- البوتاسيوم.
- السيلينيوم، وهو أكبر معدن معزز للمناعة في الجسم.
- اليود.
- ألاحماض الدهنية أوميغا -3.
- المغنيسيوم.
- فيتامين أ: وهو أيضًا أحد العناصر الغذائية الموجودة في التونة.
القيمة الغذائية لسمك التونة
يحتوي كل 100 جرام من التونة المعلبة على ما يلي:
- السعرات الحرارية: 120.
- البروتين: 23 جرام.
- الدهون: 3.5 جرام.
- الكربوهيدرات: 1 جرام.
- الكوليسترول: 40 ملليجرام.
- الألياف: 3 جرام.
- السكر: 0 جرام.
- الصوديوم: 410 ملجم.
تحذيرات عند تناول التونة
على الرغم من فوائد التونة، إلا أنه يجب على النساء الحوامل والأطفال الصغار تجنب تناول التونة إلا بعد استشارة الطبيب، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الزئبق، وبشكل عام تحتوي التونة المعلبة على نسبة زئبق أقل من التونة الطازجة.
غالبًا ما تحتوي التونة المعلبة على ملح أكثر من التونة الطازجة، وينصح عمومًا للحصول على فوائد التونة، بتناولها مرتين في الأسبوع، وإذا كنت تتناول تونة البكورة، فمرة واحدة فقط في الأسبوع بسبب ارتفاع نسبة الزئبق في تونة البكورة.
معلومات عامة عن سمك التونة
وإليكم أهم 5 حقائق عنه:
- نوع من أسماك المياه المالحة، ويندرج تحته أكثر من نوع.
- كما أنه من أشهر أنواع المحار في العالم، حيث يوفر لحمه بكثرة ونكهة مميزة.
- يتم تضمينه في العديد من المأكولات الآسيوية والأوروبية.
- ويتراوح عمر هذه الأسماك من ثلاث إلى خمس سنوات.
- كما أنها مدرجة حاليًا ضمن الأنواع المهددة بالانقراض، حيث يتم اصطيادها بشكل مستمر طوال العام.
الآن بعد أن عرفت مدى أهمية تناول التونة لك ولصحتك، احرص على تناولها مرتين في الأسبوع لتحصل على أقصى استفادة من فوائد التونة، واكتشف الطرق المختلفة التي يأكل بها الآخرون التونة، وجرب هذه الطرق.