الفوائد الغذائية لفاكهة الدوريان: تعتبر فاكهة الدوريان التي تنتمي إلى عائلة الملوخية أحد أنواع الفواكه الاستوائية ذات الرائحة الكريهة وهي من أشهر وأغرب وأغنى الفواكه بالمكونات الأساسية. في هذا المقال سنركز على الجوانب الغذائية والصحية لفاكهة الدوريان، فلنتعرف معًا على فوائدها الصحية الرئيسية بخلاف العناصر الغذائية الموجودة في فاكهة الدوريان. أيضا الفوائد الرئيسية لفاكهة الدوريان للحمل.
نبذة عن فاكهة الدوريان
فاكهة الدوريان هي فاكهة استوائية تُعرف بملك الفواكه لغناها بالعناصر الغذائية. وهو معروف في جنوب شرق آسيا ويتميز برائحته القوية والنفاذة. ويتميز بحجمه الكبير وجلده الشائك ولونه الداخلي الذي يتنوع بين الأصفر والأبيض والأحمر والأخضر. هناك عدة أصناف لهذه الفاكهة، تصل إلى ثلاثين نوعاً، لكن أشهرها وأكثرها انتشاراً هو دوريو زيبيثينوس.
تُستخدم فاكهة الدوريان في الأطباق والعصائر المالحة والحلوة، وكذلك الفواكه الاستوائية الأخرى مثل فاكهة التنين والسلاكا وفاكهة الباشن فروت. كل من بذورها ولبها صالحة للأكل. وفي هذا المقال سنركز البحث على الفوائد الغذائية وكذلك الفوائد الصحية لفاكهة الدوريان والعناصر الأساسية المخبأة في هذه الفاكهة.
العناصر الغذائية الموجودة في فاكهة الدوريان
العناصر الغذائية الموجودة في فاكهة الدوريانتعتبر ثمار الدوريان من أغنى الفواكه بالعناصر والفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم. فلنتعرف على العناصر الغذائية لفاكهة الدوريان الموجودة في 100 جرام من لب فاكهة الدوريان من خلال هذا الجدول:
| سعرات حرارية | 147 سعرة حرارية |
| الدهون | 5.33 جرام |
| الكربوهيدرات | 27.09 جرام |
| ألياف | 3.8 جرام |
| بروتين | 1.47 جرام |
| فيتامين سي | 19.7 ملغ |
| فيتامين ب6 | 0.316 ملغ |
| البوتاسيوم | 436 ملغ |
| المنغنيز | 0.325 ملغ |
| الثيامين | 0.374 ملغ |
| الريبوفلافين | 0.200 ملغ |
| نحاس | 0.207 ملغ |
| حمض الفوليك | 36 ميكروجرام |
| المغنيسيوم | 30 ملغ |
| النياسين | 1.074 ملليجرام |
بالإضافة إلى كونها غنية بجميع العناصر السابقة، فهي غنية بالمركبات النباتية الصحية مثل الأنثوسيانين والكاروتينات والبوليفينول والفلافونويد.
الفوائد الغذائية الرئيسية لفاكهة الدوريان
الفوائد الغذائية الرئيسية لفاكهة الدوريانإن غناها بالمكونات والفيتامينات والمعادن تجعل فوائدها عظيمة، وسنتحدث عن المكونات الأساسية الموجودة في فاكهة الدوريان والفوائد التي تجلبها لصحتنا.
الفيبر
تحتوي فاكهة الدوريان على كمية وفيرة من الألياف غير القابلة للذوبان، وهي ضرورية لجهاز هضمي صحي. تعتبر الأطعمة الغنية بالألياف علاجاً ممتازاً للإمساك والانسداد المعوي، كما تقلل من انتفاخ البطن وحرقة المعدة والتشنجات. الحماية من سرطان القولون والمستقيم وصحة القلب والأوعية الدموية من خلال القضاء على الكولسترول الضار.
مضادات الأكسدة
تحتوي فاكهة الدوريان على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة، وهي إحدى الفوائد الغذائية الرئيسية لفاكهة الدوريان. لأن مضادات الأكسدة تلعب دوراً مهماً في محاربة الجذور الحرة والقضاء عليها. مما يؤخر علامات التجاعيد والشيخوخة المبكرة ويحمي من السرطان والتهاب المفاصل وأمراض القلب. كما أنه يحافظ على صحة الأسنان ويحمي الشعر من التساقط.
التربتوفان
وهي أحماض أمينية، وهي مركبات طبيعية تساعد على النوم. يساعد التربتوفان على زيادة مستويات هرمونات السيروتونين والميلاتونين، والتي تعتبر ضرورية لإدارة عواطفنا. ويعتبر السيروتونين ضروريا للتخلص من القلق والتوتر والأرق والاكتئاب. بالإضافة إلى دور هذين الهرمونين في إدارة النوم وعلاج الصرع.
البوتاسيوم
يحتوي الدوريان أيضًا على البوتاسيوم، وهو معدن نادر ضروري للحفاظ على عظام قوية. ومن الضروري أيضًا تنظيم توزيع وترسب الكالسيوم في العظام حتى لا يذوب أو ينطلق بكميات زائدة في الدم.
حمض الفوليك
تحتوي فاكهة الدوريان على نسبة جيدة من حمض الفوليك الضروري لإنتاج الهيموجلوبين. يساعد الهيموجلوبين على تخفيف أعراض فقر الدم، الذي يؤدي نقصه إلى ظهور أعراض مثل التعب والصداع والأرق. بالإضافة إلى أهمية حمض الفوليك في الحفاظ على صحة الحامل وجنينها.
النياسين
أو فيتامين ب3، وهو أحد الفيتامينات المهمة القابلة للذوبان في الماء والتي تعمل على تحفيز عملية التمثيل الغذائي. يحافظ النياسين على صحة الدماغ، ويقلل نسبة الكولسترول الضار بصحتنا، ويخفف من أعراض التهاب المفاصل، ويخفض ضغط الدم، ويعالج مرض السكري. كما أنه يحافظ على صحة الجلد.
نحاس
يحتوي الدوريان على النحاس الذي يلعب دوراً هاماً في الحفاظ على صحة القلب والحماية من هشاشة العظام والتهاب المفاصل. وله دور في إنتاج الكولاجين. يمكن أن يعمل النحاس كمضاد للأكسدة، مما يقلل من إنتاج الجذور الحرة التي تدمر الخلايا والحمض النووي.
الفوائد الصحية لفاكهة الدوريان
الفوائد الصحية لفاكهة الدوريانالفوائد الصحية لفاكهة الدوريان عديدة، ونتيجة لذلك تعتبر من أكثر الفواكه المغذية، مما منحها لقب ملكة الفواكه. فلنتعرف معًا على أهم 10 فوائد صحية له:
- يخفف من أعراض فقر الدم.
- حافظ على عظام قوية وصحية.
- تحسين النوم والحماية من الاكتئاب.
- الحماية من السرطان هي واحدة من أهم الفوائد الصحية لفاكهة الدوريان.
- الحماية من التجاعيد وأعراض الشيخوخة المبكرة.
- يحمي الجهاز الهضمي من عسر الهضم.
- تقليل انتفاخ البطن والإمساك.
- الحفاظ على قلب جديد وصحي.
- تنظيم نسبة السكر والضغط في الدم.
- زيادة الخصوبة والرغبة الجنسية وعلاج ضعف الانتصاب.
فوائد فاكهة الدوريان للحمل
تحتوي فاكهة الدوريان على كمية كبيرة من هرمون الاستروجين، وهو الهرمون الذي يساعد على الحمل، وبالتالي فإن تناول هذه الفاكهة يقلل من خطر العقم عند النساء والرجال. ومن فوائد فاكهة الدوريان للحمل أيضًا أنها غنية بالأحماض الأمينية مثل حمض الفوليك، مما يحمي الحامل من فقر الدم الذي يسبب تشوه الجنين ووفاته، ويحافظ على صحة دماغ الجنين والعمود الفقري، ويساعد على النمو الصحي لأنسجته.
الأسئلة المتداولة حول فاكهة الدوريان
بالرغم من أنها غير منتشرة في الوطن العربي إلا أن هناك أسئلة كثيرة حولها، فلنتعرف معًا على أكثر الأسئلة الشائعة التي يطرحها الناس حول هذه الفاكهة الغربية المفيدة جدًا:
هل من الجيد تناول فاكهة الدوريان في الليل؟
وبالطبع يساعدك على النوم جيداً لأنه يحتوي على هرمون الميلاتونين. كما أنه يحتوي على حمض التربتوفان الأميني الأساسي، وهو ضروري لزيادة مستويات الميلاتونين. لذلك، من الجيد تناول قطعة من فاكهة الدوريان قبل الذهاب إلى السرير.
هل من الممكن تناول دوريان بعد الولادة؟
نعم، لكن احرص على تناوله باعتدال.
هل فاكهة الدوريان ترفع نسبة السكر في الدم؟
تحتوي فاكهة الدوريان على كمية كبيرة من السكر، وتناول الكثير منها يمكن أن يرفع مستويات السكر في الدم. لذلك يجب على مرضى السكر المرتفع تجنب تناوله.
ما هي رائحة فاكهة الدوريان؟
ورائحتها كريهة وقوية للغاية، وقد يشبهها البعض برائحة البصل.
هل تساعد فاكهة الدوريان في إنقاص الوزن؟
نعم، لأنها غنية بالألياف التي تبطئ معدل الهضم، مما يزيد الشعور بالشبع لفترات أطول من المعتاد. كما أنه يقلل من نسبة الكولسترول الضار، ولكن يجب أن نكون حذرين بشأن الكميات التي نتناولها لمنع تراكم السعرات الحرارية.
كما رأينا فإن الفوائد الغذائية لفاكهة الدوريان كبيرة وتعود بفوائد كبيرة على صحتنا، ولكن علينا أن نتناولها باعتدال حتى نتمكن من الاستفادة منها بالشكل الصحيح. كما يجب على مرضى السكري تجنب تناوله أو تناوله باعتدال، لاحتوائه على كمية كبيرة من السكر. وبعد أن ذكرنا جميع العناصر الغذائية الموجودة في فاكهة الدوريان وفوائدها، هناك سر أيضاً وهو محتواها المائي، وهو فائدة إضافية لبشرة صحية ومشرقة.