الفوائد الغذائية لنخالة القمح؛ نخالة القمح أو نخالة نبات الحنطة هي القشرة الخارجية لحبة القمح والتي تتميز بخشونتها ولها أهمية كبيرة في حماية حبة القمح من التلف، ويتم الحصول على النخالة عن طريق طحن القمح. طعمه لذيذ جداً، ويستخدم كمادة منكهة لتنكيه مختلف الأطعمة. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن الفوائد الغذائية لنخالة القمح، يرجى متابعة المقال.
ما هي نخالة القمح؟
نخالة القمح هي إحدى الطبقات الثلاث التي تتكون منها نواة القمح، وهي الأكثر قيمة في فوائدها. النخالة أو كما تسمى “الردّة” يتم إنتاجها عن طريق طحن حبوب القمح. عرفت منذ القدم، إذ كان الأفراد يطحنون القمح بالطرق التقليدية، فوجدوا “الردّة”، لكن مع تطور الإنسان أصبحت طرق إنتاج النخالة أكثر اقتصادية، مما يؤدي إلى منع هدرها على الطريقة التقليدية طرق. ويعتبر هذا الغذاء من الأطعمة الغنية بالعناصر الضرورية لصحة الإنسان. كما يعتبر صيدلية طبيعية لما يقدمه من فوائد لجسم الإنسان بأكمله. وهذا ما سنناقشه لاحقاً في هذا المقال.
القيمة الغذائية لنخالة القمح
العناصر الغذائية من نخالة القمحنخالة القمح هي مصدر للعديد من العناصر الغذائية والبروتين. كما يتميز باحتوائه على مستويات منخفضة من السعرات الحرارية، حيث تتوفر القيمة الغذائية لنخالة القمح الضرورية لصحة الجسم. العناصر الغذائية الموجودة في نخالة القمح وفيرة، حيث يحتوي كل 100 جرام منها على العناصر الغذائية التالية:
| سعرات حرارية | 333 سعرة حرارية |
| الدهون | 3.33 جرام |
| الكربوهيدرات | 66.67 جرام |
| بروتين | 13.33 جرام |
| الكالسيوم | 133 ملليجرام |
| حديد | 9.6 ملليجرام |
| الريبوفلافين | 0.567 ملليجرام |
| النياسين | 13.33 ملليجرام |
| الألياف الغذائية | 40 غرام |
العناصر الغذائية الموجودة في نخالة القمح
أهم العناصر الغذائية الموجودة في نخالة القمحتحتوي نخالة القمح على أهم خمسة عناصر أساسية، مما جعلها ذات أهمية كبيرة لكثير من الأفراد. فهو غني بالألياف والمواد المغذية التي تساعد في تقليل العديد من المشاكل الصحية. من العناصر الغذائية الموجودة في نخالة القمح:
الألياف الغذائية من نخالة القمح
نخالة القمح غنية بالألياف الغذائية، فتناول النخالة يقلل من نسبة الدهون الثلاثية في الدم لاحتوائها على الألياف الغذائية، بالإضافة إلى أن هذه الألياف غير قابلة للذوبان، مما يؤدي إلى زيادة حجم البراز وتليينه، مما يسهل مروره عبر المستقيم. الألياف الغذائية الموجودة في النخالة تقلل من خطر التعرض للأمراض والنوبات القلبية. بالإضافة إلى ذلك، تساعد الألياف الغذائية على تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي، مما يجعلها من أهم الفوائد الغذائية لنخالة القمح.
فيتامين E كمواد مغذية
وهو أحد الفيتامينات المطلوب تواجدها في جسم الإنسان، ويمكن ذلك عن طريق تناول النخالة، لأن فيتامين E الموجود في النخالة يقلل من خطر ضعف الشعر ويساعد على تجديد جلد فروة الرأس، مما يجعل الشعر أكثر صحة، و لأن فيتامين E هو فيتامين مضاد للأكسدة. تساعد على زيادة الحيوانات المنوية عند الرجال، لذا تعتبر نخالة القمح من الأغذية المهمة لاحتوائها على الفيتامينات الضرورية للفرد، مثل فيتامين هـ.
مركب البروبيوتيك وفوائده
بالإضافة إلى الألياف الغذائية، تحتوي النخالة على البروبيوتيك، الذي يطلق البكتيريا المفيدة في الجسم، مما يؤدي إلى التخلص من الإسهال، كما تشكل البروبيوتيك حاجزاً طبيعياً للدفاع عن صحة الأمعاء، مما يساعد على التخلص من العديد من مشاكل عسر الهضم. .
السعرات الحرارية لنخالة القمح
تتميز كليما بأنها لا تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، مما يساعد على التخسيس وفقدان الوزن، وقد أثبتت الدراسات أن تناول منقوع ماء النخالة يومياً يساعد على التخلص من الوزن الزائد.
الفوائد الصحية لنخالة القمح
الفوائد الصحية الرئيسية لنخالة القمحإن غنى النخالة بالعناصر الغذائية وانخفاض مستويات السعرات الحرارية جعل لهذا الطعام أهمية كبيرة نظراً لفوائده الكبيرة للفرد. ومن أهم الفوائد الغذائية لنخالة القمح ما يلي:
- يعزز صحة القلب:
أكدت العديد من الدراسات العلمية أن النظام الغذائي الغني بالألياف الغذائية يساعد على تحسين صحة القلب وتقليل خطر التعرض لأمراض القلب، وكما ذكرنا سابقاً فإن النخالة غنية بالألياف الغذائية وبالتالي تساهم في صحة القلب.
- يحمي الجسم من العديد من أنواع السرطان:
فهي تقف كحاجز طبيعي أمام نمو الكتل السرطانية، كما أكدت دراسة أهمية اتباع نظام غذائي غني بالنخالة في الحد من الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان القولون.
- يساعد على خفض ضغط الدم.
- يقلل من خطر الإصابة بالبواسير.
- يعمل على إنجاح عملية التخسيس.
هناك العديد من الدراسات العلمية التي أوصت لمن يتبعون رجيم نخالة القمح بفوائد كبيرة في مكافحة سرطان الثدي والوقاية منه، كما أكدت الدراسات فعالية النخالة في خسارة الوزن الزائد خلال فترة قصيرة.
أهم الأسئلة الشائعة حول الفوائد الغذائية لنخالة القمح
ورغم أنه قد تم توضيح الفوائد العظيمة لهذا الغذاء، إلا أن الأسئلة قد تتبادر إلى ذهن الفرد حوله، نظراً لأهميته وقيمته الصحية للفرد:
هل نخالة القمح لها فوائد جنسية؟
نعم، نخالة القمح أغنى بالفيتامينات من حبوب القمح التي تفتقر إلى النخالة، مما يؤدي إلى زيادة القدرة الجنسية لمن يتناول النخالة.
هل من الممكن شرب عدة أكواب من ماء النخالة المنقوعة يومياً؟
إن تناول مشروب النخالة بشكل يومي يزود الجسم بالعديد من الفوائد، ولكن شرب منقوع النخالة يجب أن يكون منطقياً، لأنه مسموح بشرب 2 كوب يومياً، وإذا زاد الفرد عنها يمكن أن يتعرض لضرر لا داعي له.
الفوائد الغذائية لنخالة القمح لا تعد ولا تحصى، وهذه القشرة المأخوذة من حبة القمح لها قيمة غذائية كبيرة لا توجد في نواة القمح نفسها. تعرفنا في هذا المقال على فوائد النخالة الغذائية، ومكوناتها الأساسية، وفوائدها الصحية.