تعتبر البيتزا من أشهر الأطباق العالمية التي تحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار. تعود أصول البيتزا إلى إيطاليا وتتميز بطعمها اللذيذ ومكوناتها الكثيرة المتنوعة. إليك طريقة تحضيرها في المنزل اصنع البيتزا الإيطالية الأصلية بمكونات بسيطة. ستحصلين على أجمل بيتزا إذا طبقت هذه الطريقة بالمكونات التالية: نقدمها لك بالضبط في السطور التالية.
مكونات البيتزا الإيطالية
هذه هي مكونات البيتزا الإيطالية. إذا كنت تفضل زيادة الطبقة بأي مكونات لديك أو تفضلها، يمكنك القيام بذلك إذا كنت ترغب في زيادة هذه الطبقة.
- 3 أكواب دقيق أبيض.
- 1 ملعقة كبيرة مايونيز.
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة من الملح.
- 500 جرام من الطماطم المقطعة أو المقطعة حسب الرغبة.
- قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- 500 جرام بينا مقطعة.
- 1 بصلة مبشورة.
- 100 جرام زيتون أسود منزوع النوى.
- 3 فلفل أخضر.
طريقة التحضير
لتحضير عجينة البيتزا، في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والسكر والخميرة جيداً، ثم أضيفي الزيت والماء الدافئ واعجني المكونات حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة وغير لاصقة وتترك لتتشكل. في مكان دافئ لمدة تصل إلى ساعة ونصف حتى تتخمر. تحضير صلصة البيتزا. اخلطي الطماطم المبشورة والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت وحركي المكونات جيداً.
تحضير حشوة البيتزا
تسخين كمية مناسبة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وتقليبها حتى يذبل البصل. ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، وأضيفي كمية مناسبة وقومي بتحريك المعكرونة جيداً حتى تبرد.
تحضير وطهي البيتزا
بعد ذلك، قومي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم قومي بتشكيل العجينة إلى دوائر بقطر مناسب للصينية، واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق، ثم قومي بتوزيعها على طاولة المطبخ أو أي مكان كبير آخر لديك وفردها باستخدام باستخدام النشابة، وزعي صلصة البيتزا فوق العجينة، ثم اكسري بيضة فوقها وافرديها بيديك، ومن ثم يمكنك توزيع الفلفل الأخضر والزيتون والطماطم والبيني والزيتون فوقها، ثم وزعي جبنة الموزاريلا فوقها ثم قم بطهي البيتزا لمدة 15-20 ثم ضعها في الفرن لمدة دقائق أو ربما أقل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.