تعتبر البطاطس المقشرة مع اللحم المفروم من الأطباق الرخيصة التي يمكن تحضيرها بسرعة وسهولة. كما أنها تتكون من مكونات اقتصادية للغاية ولا تحتاج إلى لحم مفروم أو بطاطس، حيث تحتوي البطاطس المهروسة على سعرات حرارية عالية. يمكنك استبدال اللحم المفروم بالخضار.
مكونات البطاطس المهروسة مع اللحم المفروم
يمكنك تحضير البطاطس المهروسة بالعديد من الحشوات المتوفرة في المنزل سواء كانت قطع دجاج أو خضار أو لحم مفروم، ولكننا اليوم سنتعرف على طريقة عمل البطاطس المهروسة باللحم المفروم والمكونات كالآتي:
- كيلو ونصف من البطاطس.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 2 حبة جزر مبشورة.
- 1 بصلة مفرومة.
- 2 طماطم مقطعة.
- فلفل مقطع.
- كوب من الجبن المبشور.
- ملح حسب الرغبة.
- بهارات مشكلة.
- فلفل اسود.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة تحضير البطاطس المهروسة مع اللحم المفروم
- اغسلي البطاطس جيداً، ثم أزيلي القشرة الخارجية، واغليها في قدر من الماء واتركيها على النار لمدة 30 دقيقة للتأكد من نضجها جيداً.
- بعد ذلك، بعد أن يتم استنزاف الماء المغلي بالكامل، عليك وضع البطاطس في وعاء آخر وهرسها حتى تصبح كالعجينة الناعمة.
- يتبل بالملح ويستمر في التقليب حتى يمتزج كل شيء جيدًا مع البطاطس.
- ثم نحضر مقلاة كبيرة ونضع فيها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على النار، ثم نتركها حتى يسخن الزيت، ونضيف البصل ونقلبه حتى يذبل.
- ضعي اللحم المفروم على البصل، واخلطي المكونات واتركيها على النار لمدة 5 دقائق.
- يُضاف الفلفل ومعجون الطماطم والجزر المبشور مع اللحم والبصل ويُقلب ويُترك على الموقد لمدة 5 دقائق أخرى.
- يُضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات، ويُقلب اللحم مع الخضار، ويُترك على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج، ثم يُرفع عن النار.
- نحضر صينية مناسبة وندهنها بالقليل من الزيت، ثم نضع نصف كمية البطاطس المهروسة ونوزعها على الصينية. أضيفي حشوة اللحم المفروم ووزعيها بالتساوي على البطاطس.
- وزعي باقي كمية البطاطس المهروسة فوق حشوة اللحم المفروم وأخيراً أضيفي فوقها الجبن المبشور للتزيين.
- تسخين الفرن، وضع الصينية على الرف الأوسط على حرارة 180 درجة مئوية، وتركها لترتاح لمدة 15 دقيقة.
- توضع الصينية بعد ذلك على الرف العلوي حتى يصبح سطحها ذهبي اللون بشكل واضح بعد 5 دقائق، ثم تخرج من الفرن وتقدم للأكل.