كثيرًا ما نسمع أو نصادف عند قراءة مقال أو تصفح الإنترنت كلمة البريبايوتكس، ومعظم الناس يخلطون بينها وبين البروبيوتيك، لكنهما مختلفان. إذًا، ما هي البريبايوتكس؟ ما هي الفوائد الصحية للبريبايوتكس، وما هي أنواع البريبايوتكس المختلفة، ومصادر الحصول عليها والآثار الجانبية لاستهلاكها؟ سنتعرف على كل هذا في المقال التالي.
ما هي البريبايوتكس؟
وهي عبارة عن مكونات غذائية، أو ألياف غير قابلة للهضم (الكربوهيدرات)، والتي توجد غالبًا في “الأغذية الوظيفية” أو في أغذية طبيعية أو معدلة محددة. يوفر فوائد تتجاوز القيمة الغذائية الأساسية. ويمكن استهلاكها على شكل أغذية أو مكملات غذائية. ويتمثل دورها في تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي وبالتالي زيادة صحة المعدة والأمعاء، وكلما زادت كمية غذاء البريبايوتك، زادت الفوائد الصحية التي نحصل عليها.
لا يتم هضم البريبايوتكس في الأمعاء الدقيقة، وذلك بسبب عدم وجود الإنزيمات اللازمة لتفكيكها إلى مكونات يمكن امتصاصها في مجرى الدم. وهذا النقص في التحلل يسمح لها بالتفاعل مع بكتيريا الجهاز الهضمي، والتي تلعب دورًا في تحفيز نمو ونشاط بكتيريا مختارة مفيدة للصحة. ويعزى الكثير من هذا التفاعل الإيجابي مع البكتيريا الهضمية إلى عملية التخمير.
من المحتمل أن تزيد البريبايوتكس من عدد البيفيدوبكتريوم (نوع بكتيري صديق غالبًا ما تستهدفه مكملات البروبيوتيك)، ولكن يبدو أنها تساعد أيضًا في زيادة وفرة العديد من البكتيريا الأخرى الصديقة للمضيف.
أنواع البريبايوتكس
أنواع البريبايوتكس
توصي منظمة الصحة الوطنية (NIH) بأنه عند اختيار الحصول على البريبايوتكس من المكملات الغذائية، يجب على الشخص التحقق من الملصق الموجود على الملحق. ويحتوي على مصطلحات محددة تحدد النوع الموجود في المنتج، بالإضافة إلى معلومات مهمة حول كمية الألياف في كل حصة، والمكونات المضافة مثل المنكهات والحشوات وغيرها.
هناك العديد من أنواع البريبايوتكس المتوفرة، وأغلبها عبارة عن مجموعة فرعية من مجموعات الكربوهيدرات، ومعظمها عبارة عن سكريات قليلة.
الفركتانز
تشمل هذه الفئة الإينولين وفركتو-أوليغوساكاريد.
أظهرت بعض الدراسات أن الفركتانز يمكن أن يحفز بكتيريا حمض اللاكتيك بشكل انتقائي، ولكن في السنوات الأخيرة أظهرت بعض الأبحاث أن طول سلسلة الفركتان يعد معيارًا مهمًا لتحديد البكتيريا التي يمكنها التخمر.
غالاكتو-أوليغوساكاريد (GOS).
وهو منتج تمديد اللاكتوز، ويسمى أيضًا TOS. يتم تصنيفها إلى فئتين فرعيتين ويمكن أن تحفز بشكل كبير Bifidobacterium و Lactobacilli.
أنواع معينة من GOS، المشتقة من اللاكتولوز (مركب كيميائي من اللاكتوز)، تعتبر أيضًا من البريبايوتكس. وهناك أيضًا أنواع أخرى، مثل (RFO)، لكن تأثيرها على الكائنات الحية الدقيقة في الجهاز الهضمي ليس واضحًا بعد.
النشا والسكريات قليلة التعدد المشتقة من الجلوكوز
إنه نوع يسمى النشا المقاوم للهضم (RS)، والذي يساعد على تعزيز الصحة عن طريق إنتاج مستوى عالٍ من الزبدات، لذلك يُقترح تصنيفه على أنه مادة بريبيوتيك.
السكريات قليلة أخرى
بعض أنواع السكريات قليلة التعدد مشتقة من عديدات السكاريد التي تسمى البكتين، وهذا النوع يسمى POS.
السكريات المتعددة غير الكربوهيدرات
على الرغم من أن الكربوهيدرات من المرجح أن تستوفي معايير تحديد البريبايوتك. لكن؛ هناك مركبات معينة لا تصنف على أنها كربوهيدرات، لكن ينصح بتصنيفها على أنها بريبايوتكس. مثل مركبات الفلافانول المشتقة من الكاكاو. وقد أظهرت التجارب الحية والمخبرية أن الفلافانول يمكن أن يحفز بكتيريا حمض اللاكتيك.
البكتيريا النافعة
مصادر البريبايوتك
وإليكم قائمة بأفضل الأطعمة التي تحتوي عليه والمتوفرة في معظم الأماكن:
- نبات الهليون.
- الهندباء.
- الشمرة.
- سبانخ.
- الثوم.
- البقوليات مثل: الفول، والفاصولياء، والبازلاء، والحمص، والعدس، وفول الصويا.
- المكسرات: مثل الكاجو والبندق.
- البصل والكراث والبصل الأخضر.
- منتجات القمح، مثل الحبوب.
- موز أخضر.
- شوكولاتة.
- الشوفان.
- توت بري.
- تفاح.
- بذور الشيا، وبذور الكتان.
أغذية لتحسين عملية الهضم
الفوائد الصحية للبريبايوتكس
فوائد البريبايوتكس لعلاج متلازمة القولون العصبي
أظهرت الأبحاث الجارية أن البريبايوتك لها فوائد صحية لعامة السكان. تشمل هذه الفوائد ما يلي:
تعزيز الصحة العامة
ويتم ذلك عن طريق:
- دعم صحة الجهاز الهضمي وتغذية البكتيريا الهضمية، مما يجعل عملية الهضم أفضل.
- تقليل المشاكل الصحية المتعلقة بالمضادات الحيوية.
- تحسين امتصاص الكالسيوم.
- تغيير المعدل الذي يسبب فيه الطعام ارتفاعًا مفاجئًا في نسبة السكر في الدم (المؤشر الجلايسيمي).
- يسرع عملية تخمير الطعام، حيث يقضي وقتاً أقل في الجهاز الهضمي. مما يمنع الإمساك.
- الحفاظ على صحة الخلايا التي تبطن الأمعاء.
- تقليل خطر التعرض للحساسية.
- تحسين جهاز المناعة.
- زيادة التمثيل الغذائي.
- هناك دراسات جديدة جارية حول المساهمة المحتملة للبريبايوتكس في السيطرة على السمنة.
البريبايوتكس لعلاج متلازمة القولون العصبي
ويلعب دوراً مهماً في علاج متلازمة القولون العصبي (IBS)، وقد أظهرت بعض الدراسات أن زيادة الكميات تساعد في تقليل أعراض متلازمة القولون العصبي. وكانت النتائج مختلطة، حيث أظهرت بعض الدراسات أن تناول كمية أعلى أدى إلى تفاقم الأعراض لدى المشاركين في الدراسة، وهذا ليس مفاجئا نظرا لما نعرفه عن تأثير الفودماب على متلازمة القولون العصبي (المزيد من التخمر يؤدي إلى زيادة الغازات، مما يسبب التجشؤ، انتفاخ وألم).في المعدة).
بالإضافة إلى ذلك، وجد الباحثون في دراسة أولية حول تأثير مكملات البريبايوتك على متلازمة القولون العصبي أنها توفر فائدة علاجية، لكن عدد المشاركين في الدراسة كان صغيرًا جدًا. بالتالي؛ ولا يمكن الحصول على نتائج نهائية وحاسمة من هذه التجربة.
اقرأ أيضًا: عدوى المكورات العنقودية: الأسباب والأعراض والعلاج
الاستخدام الآمن للبريبايوتكس
يمكن لمعظم الناس الحصول على البريبايوتك عندما يهدفون إلى الوصول إلى الكمية الموصى بها من الألياف. للبالغين: 25-38 جرامًا يوميًا. وينصح بتناولها كأطعمة كاملة، لأنها تحتوي على فيتامينات ومعادن صحية ومضادات أكسدة، وبحسب توصيات بعض الخبراء يجب تناول 5 جرام فقط منها يومياً. توفر العديد من مكملات البريبايوتيك أيضًا كمية تصل إلى 4-5 جرام يوميًا، ولكن إذا كنت ترغب في تناول المكملات، عليك البدء ببطء (مرة واحدة يوميًا) حتى يتم تحديد مدى استجابة الجسم لها. يحدث تكوين الغاز، يجب تقليل الكمية بمقدار النصف.
يجمع بعض الأشخاص بين البريبايوتكس والبروبيوتيك لزيادة الفوائد، وفقًا لمركز ميموريال سلون كيترينج للسرطان، ولأن البروبيوتيك لها عمر قصير، يتم إضافتها أحيانًا إلى البريبايوتكس للحفاظ على مستوياتها في الجهاز الهضمي. ويسمى هذا المزيج (العلاج التوليفي).
اختبار الثقافة البكتيرية
الآثار الجانبية للبريبايوتكس
هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث حول الآثار الجانبية، لأنها لا تزال في بداياتها وتتطلب المزيد من التحقيق والتقصي. بشكل عام، يمكن للبالغين الأصحاء تناول كل من البريبايوتكس والبروبيوتيك بأمان، دون آثار جانبية. لكن في بعض الأحيان قد يؤدي الإفراط في تناوله إلى:
- الانتفاخ.
- إمساك.
- إسهال.
- غازات.
إذا كان الشخص يعاني من متلازمة القولون العصبي، أو أي اضطراب آخر في الجهاز الهضمي، فيجب عليه استشارة الطبيب أو مقدم الرعاية الصحية، للحصول على إرشاداته الخاصة، من أجل إدراج البريبايوتكس في نظامه الغذائي.
لا يوجد دليل على أن تناول المكونين معاً مضر، لكن بشكل عام؛ يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة أو خطيرة تجنب مكملات البريبايوتيك والبروبيوتيك دون استشارة الطبيب.
أخيراً؛ تشكل البريبايوتك مجالاً هاماً للبحث والتقصي، نظراً لفوائدها الصحية الكبيرة للجهاز الهضمي وأهميتها في تحسين الصحة العامة للسكان. لذلك ينصح بالحرص على تناولها ومن مصادرها الطبيعية للاستفادة قدر الإمكان من الفوائد التي تقدمها.