تعتبر المعكرونة بالبشاميل من أشهر الأطباق الإيطالية. وهو طبق لذيذ ولذيذ ومحبوب لدى الأطفال والكبار على حد سواء. تتكون المعكرونة بالبشاميل من طبقتين أساسيتين، طبقة من المعكرونة المطبوخة وطبقة من صلصة البشاميل. سنقدم لكِ في هذا المقال طريقة تحضير البشاميل مع صدور الدجاج بالخطوات التفصيلية لتتمكني من تحضيرها بسهولة في المنزل.
طريقة عمل مكرونة بشاميل مع صدور الدجاج
يتم تحضير هذه الوصفة بطريقة بسيطة وغير معقدة باستخدام المكونات التالية غير المكلفة والمتوفرة في كل منزل:
- 500 جرام من المعكرونة المطبوخة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 4 ملاعق كبيرة دقيق.
- 5 أكواب من الحليب.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
طريقة التحضير
يتم تحضير المكونات السابقة ويتم تحضير المعكرونة على النحو التالي:
- في وعاء كبير، سخني الزبدة على نار متوسطة.
- ثم يضاف الدقيق ويقلب لمدة دقيقة.
- ثم أضيفي الحليب شيئاً فشيئاً، مع التحريك المستمر، حتى يتجانس الخليط.
- ثم يضاف الملح والفلفل ويقلب جيدا.
- اتركي الصلصة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، أو حتى تتكاثف.
- أضيفي جبنة الموزاريلا وحركيها حتى تذوب.
- صفي المعكرونة المطبوخة واتركيها جانباً.
- ننشر نصف كمية المعكرونة على صينية الخبز.
- نوزع نصف كمية صلصة البشاميل فوق المعكرونة.
- نوزع النصف المتبقي من المعكرونة فوق صلصة البشاميل.
- نوزع النصف المتبقي من صلصة البشاميل فوق المعكرونة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- تقدم المعكرونة ساخنة مع صلصة البشاميل.
يمكنك إضافة مكونات أخرى لصلصة البشاميل حسب الرغبة، مثل: على سبيل المثال، الفطر أو الدجاج أو جبنة الشيدر. إذا كنت تريد صلصة بشاميل أكثر كثافة، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق وتقديم مكرونة البشاميل مع السلطة أو الخبز.