سر تحضير المعكرونة بالجبنة من أروع أطباق المعكرونة التي اكتسبت شهرة كبيرة في الآونة الأخيرة حيث يطلق عليها اسم ماك آند تشيز وتباع في المطاعم الكبيرة بأسعار خيالية، لكنك تعرفين السر وراء صنعها بأبسط المكونات وأبسطها. ومع الإضافات ذات اللمسات الفنية، يمكن بسهولة تقديم الطبق السحري للسيدات والاستمتاع به كوجبة كاملة، سواء كان ذلك مع قطع الدجاج المشوية أو المقلية أو مع البطاطس المقلية والسلطة، وجبة كاملة مشبعة تحتوي على جميع العناصر الغذائية الهامة للمرأة. جسم.
سر عمل المعكرونة والجبنة
سر تحضير المعكرونة بالجبنة، المفضلة لدى الملايين من الناس، كبارا وصغارا، هو الحرص على عدم طهي المعكرونة إلى المرحلة النهائية حتى لا تصبح طرية جدا عندما يتم دمجها مع صلصة الجبن، مثل: ب- وذلك بإضافة كميات من الجبن مع الكريمة والحليب، ويجب أن يتم وضع المعكرونة مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات معاً. لا ينبغي أن تكون المعكرونة مطهوة بالكامل في المرة الأولى، أي أنه يجب طهيها بنسبة 50% فقط.
يمكن تحضير المعكرونة والجبن بالمكونات التالية:
- كيس من الشعرية.
- ملعقة من الزبدة.
- ملعقة زيت.
- 3 قطع جبنة مثلثات أو أي جبنة كريمية.
- كوب من جبنة الشيدر.
- كوب من الجبن الرومي.
- ربع كوب زيتون أسود خالي من العظم.
- كوب من جبنة الموزاريلا.
- علبة قشطة لباني.
- 2 كوب حليب.
- كوب من الماء.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة بابريكا.
- ربع ملعقة من مسحوق الثوم.
- ربع ملعقة من الكاري.
- رشة من مسحوق البصل.
خطوات عمل ماك اند تشيز
- تُسلق المعكرونة حتى تنضج نصفًا في ماء مغلي مع قليل من الملح.
- نغسل المعكرونة جيداً، ونضيف إليها القليل من الزيت، ونقلبها جيداً.
- نضع الزيت والزبدة والبهارات في قدر على النار ونحرك كل شيء معاً، ثم نضيف الكريمة والحليب والماء وجميع أنواع الجبن ونحرك جميع المكونات معاً حتى تذوب الجبنة.
- أضيفي المعكرونة إلى خليط الجبن واطهيها لبضع دقائق، ثم ضعي الزيتون فوقها وحركي جيداً.
- ضعي المعكرونة في أطباق التقديم، وزينيها بقليل من النعناع أو البقدونس، وقدميها ساخنة مع السلطات أو البطاطس المقلية، حسب الرغبة.