تعتبر ورقة اللحم من أجمل الأكلات المصرية. وهي من الأصناف المعروفة قليلاً وغير المعروفة للكثيرين، لكن من يعرفها يعجبها إلى حد غير عادي نظراً لطعمها الرائع والمتميز. ستتعرفون على طريقة تحضير وطبخ ورقة اللحم اللذيذة والبسيطة خطوات، وسوف يعجب الكثير من الناس.
كيفية صنع ورق الجزارة
يمكن تحضير شريحة اللحم بخطوات بسيطة وبمكونات متوفرة. له قيمة غذائية عالية لأنه يحتوي على عناصر غذائية مهمة.
المكونات:
- كيلو لحم محلي، أو ما تريد، بغض النظر عن كمية اللحم أو نوعه.
- قطع 2 بصل كبير إلى حلقات.
- 2 بطاطس، مقطعة شرائح.
- 3 طماطم، مقطعة إلى شرائح.
- – القليل من الخضار المشكلة مثل الكوسة والبازلاء والجزر.
- 2 حبة فلفل حار.
- 2 فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- قليل من القرفة.
- ملعقة من البهارات والبهارات مثل الكمون والزنجبيل وبهارات اللحم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
طريقة التحضير
- أولاً: أحضري صينية بحجم مناسب لجميع المكونات.
- بعد ذلك، ضع ورق القصدير في الدرج بحيث تكون الحواف الطويلة خارج الدرج.
- ثم يتم رش بعض الزيت على الرقاقة.
- ثم ضعي طبقة من الطماطم والبصل والبطاطس في الأعلى.
- بعد ذلك يضاف اللحم ثم يرش فوقه بعض البهارات والثوم المطحون.
- يتم مخلل الخضار المشكلة.
- ثم نضع ما تبقى من البصل والطماطم والبطاطس على اللحم ونرش باقي البهارات فوقها ونضع الفلفل الحار على حافة الصينية.
- المكونات مختومة ومغطاة بورق.
- ثم توضع الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة لا تقل عن ساعة ونصف.
- أخيرًا، تُخرج شريحة اللحم من الفرن وتُقدم ساخنة مع الأرز المطهو على البخار أو أرز الشعيرية الخاص بنا.
وقد تناولنا في هذا المقال طريقة تحضير اللحم الورقي الرائع الذي يتمتع بالطعم اللذيذ والرائحة المميزة ويعتبر من أفضل وأجمل الأطباق التي يحبها الكثير من الناس.