يعتبر خبز الحليب من أشهى أنواع الخبز، حيث يتميز بعجينته الطرية وطعمه الرائع. هذا النوع من الخبز مناسب للإفطار أو العشاء أو كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي أو القهوة، وإضافة الحليب إلى العجينة يجعلها طرية وهشة، كما أن صنع المخبوزات في المنزل يعطي الدفء للمنزل في الشتاء. إليك طريقة تحضير خبز الحليب بطريقة بسيطة ولذيذة.
كيفية خبز خبز الحليب
المكونات
- 2 كوب حليب دافئ.
- 2/3 كوب زبدة.
- 1/2 كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 4 1/2 كوب دقيق.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة الخبز.
طريقة التحضير
- تسخين نصف كوب من الحليب حتى يصبح دافئًا.
- ثم أضيفي ملعقة صغيرة من السكر والخميرة وغطيها.
- اتركيها جانباً لمدة 5-10 دقائق لتنشيط الخميرة حتى تتفاعل.
- في وعاء كبير، اخلطي الحليب الدافئ مع الزبدة والسكر والملح.
- أضف الخميرة النشطة واخلطها جيدًا.
- أضيفي الدقيق تدريجياً واستمري بالتحريك حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- إذا كانت العجينة لزجة جدًا، فقد تحتاجين إلى إضافة المزيد من الدقيق.
- انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وابدئي بالعجن لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- ضعي العجينة في وعاء كبير مدهون بالزيت، ثم غطيها بمنشفة نظيفة.
- نتركها تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد التخمير، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية الخبز.
- نتركها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة، ثم نحمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن واتركي الخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي الفاتح.
اترك خبز الحليب ليبرد قليلاً قبل تقطيعه. يمكنك تناول خبز الحليب كما هو أو تقديمه مع بعض الزبدة والمربى والجبن. هذه طريقة سهلة ولذيذة لتحضير خبز كريمي رقيق في المنزل.